Tag: poondu chutney seivathu eppadi

இட்லி தோசைக்கு தொட்டு சாப்பிட எத்தனை சைடிஷ் இருந்தாலும், நமக்கு பத்தாது. புதுசு புதுசா ஏதாவது சைட் டிஷ் தேவை என்று வீட்டில் இருப்பவர்கள் கேட்டுக் கொண்டே இருப்பார்கள். ஏனென்றால் இட்லி தோசையைத்தான்...

ஒவ்வொரு வீட்டிலும் விதவிதமாக இந்த பூண்டு சட்னியை அரைப்பார்கள். இன்று ஒரு வித்தியாசமான பூண்டு சட்னி அரைப்பது எப்படி என்பதை பற்றித்தான் இந்த பதிவின் மூலம் நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். இந்த...

பூண்டு சட்னி என்றாலே ஒதுக்கி வைப்பவர்கள் மத்தியில் இப்படி ஒரு முறை நீங்கள் பூண்டு சட்னி கொடுத்து பாருங்க, அவர்களே வேண்டும் வேண்டும் என்று கேட்டு சாப்பிடுவாங்க! ருசியான பூண்டு சட்னி ரொம்ப...

பூண்டு உடம்புக்கு ரொம்ப ரொம்ப நல்லது. இந்தப் பூண்டினை குழம்பில் போட்டாலும் சரி, அல்லது வேறு ஏதாவது பொரியலில் போட்டாலும் சரி, பூண்டை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு குழந்தைகள் சாப்பிடுவார்கள். பெரியவர்களும் பூண்டை ஒதுக்கி...

நம்முடைய தமிழ்நாட்டு பலகாரங்களின் நாவிற்கு சுவையை தரக்கூடிய எத்தனையோ வெரைட்டி ரெசிபிக்கள் உள்ளது. சிலது இனிப்பு வகையாக இருக்கும். சிலது கார வகையாக இருக்கும். இன்று நாம் பார்க்கப் போவது சுவையான பூண்டு...

பூண்டு அதிகம் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதால் வயிறு தொடர்பான பிரச்சனைகள் மற்றும் சளி, கபம் போன்றவை ஏற்படாமல் இருக்கவும் உதவும். ஆரோக்கியத்தை அள்ளி கொடுக்க கூடிய இந்த பூண்டை கொண்டு செய்யப்படும் இந்த...

எப்போதும் தோசையுடன் தொட்டுக்கொள்ள சட்னி, சாம்பார் இவற்றைத் செய்வது தான் அதிகம். பெரும்பாலான இல்லங்களில் தக்காளி சட்னி, தேங்காய் சட்னி இவற்றையே அடிக்கடி செய்து கொடுப்பார்கள். இவ்வாறு தினமும் காலை அல்லது மாலை...

விதவிதமான சட்னி வகைகளில் பூண்டு சட்னி ரொம்பவே ஆரோக்கியம் மிகுந்ததாக கருதப்படுகிறது. பூண்டு வாசனை பிடிக்காதவர்கள் இது போல சட்னி செய்து சாப்பிடும் பொழுது ரொம்பவே விரும்பி சாப்பிட்டு விடுவார்கள். இதனால் ஆரோக்கியம்...

இப்பொழுதெல்லாம் காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு என மூன்று வேளையும் மூன்று விதமான உணவுகளை சமைக்க வேண்டி இருக்கிறது. காலை மற்றும் மாலை வேளையில் பெரும்பாலான வீடுகளில் இட்லி, தோசை...

காரசாரமான பூண்டு சட்னி எப்படி அரைப்பது என்பதை பற்றிதான் இன்று நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். இந்த சட்னி உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரும் சட்னியும் கூட. இந்த சட்னியை, இந்த முறைப்படி அரைத்தால்...

ஃப்ரிட்ஜில் வைக்க வில்லை என்றாலும், இந்தச் சட்னி நான்கு நாட்களுக்கு நன்றாக இருக்கும். பூண்டை வைத்து சுவையான காரசாரமான ஆரோக்கியமான ஒரு சட்னி ரெசிபியை எப்படி செய்வது என்பதை பற்றி தான் இன்று...