Tag: kuruma preparation tamil

இந்தக் குருமா கொதிக்கும் போதே இதனுடைய வாசம் பக்கத்து வீட்டு வரை வீசும். அந்த அளவிற்கு மசாலா வாசம் நிறைந்த ஒரு குருமாவை தான் இன்றைக்கு நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். அசைவ...

தக்காளி, வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு விழுது, தேங்காய் இவை அனைத்தையும் சேர்த்து செய்யும் குருமாவை தான் ஹோட்டல்களிலும் செய்கின்றனர். ஆனால் வீட்டில் செய்யும் குருமாவின் சுவையை விட ஹோட்டலில் செய்யும் குருமாவின் சுவை...

இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, பூரி இவற்றிற்கு தனித்தனியாக சைட் டிஷ்கள் செய்து கொடுத்தால் மட்டுமே சாப்பிடுவதற்கு நன்றாக இருக்கும். ஆனால் இவை அனைத்திற்கும் ஏற்ற ஒரு சைடிஷ் என்றால் அது குருமா மட்டும்...

என்ன தான் பெரிய பெரிய ஹோட்டல்களிலும், ரெஸ்டாரன்ட்களிலும் சென்று சாப்பிட்டாலும் தள்ளுவண்டி கடைகளில் கொடுக்கப்படும் சாம்பார், சட்னி, குருமா இவற்றின் சுவை அங்கு இருப்பதில்லை. சுவையான சாப்பாடு வேண்டுமென்றால் அனைவரும் சென்று சாப்பிடும்...

இட்லி தோசையுடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிடும் சட்னி சாம்பார், பூரி சப்பாத்திக்கு சரியாக இருக்காது. அதே போல் பூரி, சப்பாத்தியுடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிடும் உருளைக்கிழங்கு மசாலா இட்லி, தோசைக்கு சரியாக இருக்காது. ஆனால் இட்லி,...

சமையல் என்பது ஒரே விதமான மசாலா பொருட்கள் வைத்து செய்யப்படும் உணவு தான். ஆனாலும் ஒவ்வொருவரின் கை பக்குவத்திற்கு ஏற்ப தனி விதமான சுவைகள் இருக்கும். அதுபோல ஹோட்டலில் சாப்பிடும் உணவு என்றால்...

ஒவ்வொரு வீட்டிலும் காலை, மாலை இட்லி, தோசையுடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிட சாம்பார், சட்னி என தினமும் ஏதாவது ஒரு சைடிஷ் செய்யப்படுகிறது. ஆனால் இவை அனைத்தையும் எவ்வளவு சுவையாக செய்தாலும் வீட்டில் இருக்கும்...

இட்லி, தோசையுடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிட சாம்பார், சட்னி என இரண்டு வகை சைடிஷ்கள் செய்தாலும் இந்த குருமாவை மட்டுமே பலரும் அதிகமாக விரும்பி சாப்பிடுகிறார்கள். அப்படி ரோடு கடைகளில் மிகவும் சுவையாக செய்யும்...

ரோட்டு கடைகளில் சப்பாத்திக்கு, பரோட்டாவுக்கு தொட்டுக்கொள்ள ஸ்பெஷலான வெஜிடபிள் குருமா சில கடைகளில் கிடைக்கும். அருமையாக இருக்கும். அதே போல ஒரு குருமாவை நம்முடைய வீட்டில் எப்படி செய்வது என்பதை பற்றிதான் இந்த...

இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, பூரி, இவைகளுக்கு சைடிஷ் தேடுவது என்பது மிக மிக கஷ்டமான விஷயம். அதுவும் வேலையும் குறைவாக இருக்கவேண்டும். நாக்குக்கு சுவையும் தரவேண்டும். கமகம வாசம் வீச வேண்டும். லாக்...

இட்லி தோசைக்கு தொட்டுக்கொள்ள குருமா ஸ்டைலில் குழம்பு வைக்க வேண்டும் என்றால் கொஞ்சம் அதிகப்படியான நேரம் எடுக்கும். ஆனால் மிளகாய்தூள் கூட சேர்க்காமல் வெறும் பச்சை மிளகாயைப் போட்டு, கமகம வாசத்தோடு ஹோட்டல்...

குருமா அனைத்து டிபன் வகைகள் குறிப்பாக சப்பாத்தி மற்றும் பரோட்டா போன்ற உணவிற்கு சிறந்த ஜோடி ஆகும். இந்த பதிவில் குருமா எப்படி எளிமையாக செய்வது என்பது பற்றி பார்ப்போம் வாருங்கள். குருமா செய்ய...