Tag: kuruma seimurai

சப்பாத்தி, பூரி, பரோட்டா, இடியாப்பம் போன்றவைகளுக்கு எத்தனை சைட் டிஷ் இருந்தாலும் இந்த குருமாவின் சுவைக்கு நிகராக சைவத்தில் வேறு எந்த குழம்பும் அவ்வளவு எளிதில் செட் ஆகி விடாது. அதிக அளவில்...

தக்காளி, வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு விழுது, தேங்காய் இவை அனைத்தையும் சேர்த்து செய்யும் குருமாவை தான் ஹோட்டல்களிலும் செய்கின்றனர். ஆனால் வீட்டில் செய்யும் குருமாவின் சுவையை விட ஹோட்டலில் செய்யும் குருமாவின் சுவை...

இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, பூரி இவற்றிற்கு தனித்தனியாக சைட் டிஷ்கள் செய்து கொடுத்தால் மட்டுமே சாப்பிடுவதற்கு நன்றாக இருக்கும். ஆனால் இவை அனைத்திற்கும் ஏற்ற ஒரு சைடிஷ் என்றால் அது குருமா மட்டும்...

சுடச்சுட இட்லி தோசையோடு இந்த குருமா தொட்டு சாப்பிட்டால் அவ்வளவு அருமையாக இருக்கும். சப்பாத்தியுடன் தொட்டு சாப்பிடலாம். மசாலா வாசம் நிறைந்த ரொம்ப ரொம்ப ஈசியான குருமா எப்படி வைப்பது என்பதை பற்றிதான்...

சமையல் என்பது ஒரே விதமான மசாலா பொருட்கள் வைத்து செய்யப்படும் உணவு தான். ஆனாலும் ஒவ்வொருவரின் கை பக்குவத்திற்கு ஏற்ப தனி விதமான சுவைகள் இருக்கும். அதுபோல ஹோட்டலில் சாப்பிடும் உணவு என்றால்...

இரவு நேரங்களில் சில தள்ளுவண்டி கடைகளில், இட்லி தோசைக்குத் தொட்டுக்கொள்ள ஒரு குருமா வைப்பார்கள். அந்த குருமா வித்தியாசமான சுவையில், கிடைக்கும். அதாவது மிளகாய்த்தூள் சேர்க்க மாட்டார்கள். பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வித்தியாசமான...

இட்லி, தோசையுடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிட சாம்பார், சட்னி என இரண்டு வகை சைடிஷ்கள் செய்தாலும் இந்த குருமாவை மட்டுமே பலரும் அதிகமாக விரும்பி சாப்பிடுகிறார்கள். அப்படி ரோடு கடைகளில் மிகவும் சுவையாக செய்யும்...

சில கடைகளில் வெறும் வெங்காயம் தக்காளியை வைத்து மசாலா வாசத்துடன் இட்லிக்கு தொட்டுக்கொள்ள குருமா கிடைக்கும். அந்த மாதிரி ஒரு சூப்பரான தண்ணி குருமாவை எப்படி வைப்பது என்பதைப் பற்றித்தான் இந்த பதிவின்...

இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, பூரி, இவைகளுக்கு சைடிஷ் தேடுவது என்பது மிக மிக கஷ்டமான விஷயம். அதுவும் வேலையும் குறைவாக இருக்கவேண்டும். நாக்குக்கு சுவையும் தரவேண்டும். கமகம வாசம் வீச வேண்டும். லாக்...

இட்லி தோசைக்கு தொட்டுக்கொள்ள குருமா ஸ்டைலில் குழம்பு வைக்க வேண்டும் என்றால் கொஞ்சம் அதிகப்படியான நேரம் எடுக்கும். ஆனால் மிளகாய்தூள் கூட சேர்க்காமல் வெறும் பச்சை மிளகாயைப் போட்டு, கமகம வாசத்தோடு ஹோட்டல்...

குருமா அனைத்து டிபன் வகைகள் குறிப்பாக சப்பாத்தி மற்றும் பரோட்டா போன்ற உணவிற்கு சிறந்த ஜோடி ஆகும். இந்த பதிவில் குருமா எப்படி எளிமையாக செய்வது என்பது பற்றி பார்ப்போம் வாருங்கள். குருமா செய்ய...