Tag: Sambar seivathu eppadi tamil

கல்யாண வீட்டு சாம்பார். விருந்து சாம்பார் என்றாலே யாருக்குத்தான் பிடிக்காது. ஆனால் நம்முடைய வீட்டில் காய்கறிகள் போட்டு சாம்பார் வைத்தால் மட்டும் வீட்டில் இருப்பவர்கள் யாருமே சாப்பிட மாட்டார்கள். கேட்டால் கல்யாண வீட்ல...

பொங்கல் உணவு தமிழ் குடும்பங்களில் மார்னிங் பிரேக் ஃபாஸ்டில் கட்டாயம் இடம் பிடிக்கிறது. நெய், முந்திரி போன்ற உணவுகளை காலையில் எடுத்துக் கொள்வது மிகவும் நல்லது. அதே போல் அதில் சேர்க்கப்படும் மிளகு,...

சாம்பார் என்றால் பிடிக்காதவர்கள் என்று எவரும் இருக்க மாட்டார்கள். ஏனென்றால் இட்லி, தோசை, சாதம் போன்ற அனைத்து விதமான உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிட அடிக்கடி அனைவரது வீட்டிலும் செய்யக்கூடிய ஒரு குழம்பு வகை...

கத்தரிக்காய் முருங்கைக்காய் சாம்பார் எல்லோருக்கும் தான் வைக்கத் தெரியும். அடிக்கடி நம் வீட்டில் செய்வோமே. இதில் என்ன புதுமை என்று தானே யோசிக்கிறீர்கள். இந்த குறிப்பை படிச்சு பாருங்க. இதேபோல உங்க வீட்ல...

வாரத்திற்கு மூன்று முறையாவது அனைவரது வீட்டிலும் சாம்பார் வைத்துவிடுவார்கள். ஒரு நாள் பருப்பு சாம்பார், ஒரு நாள் தக்காளி சாம்பார், ஒரு நாள் காய் சாம்பார், வெங்காய சாம்பார் என சாம்பாரை வித...

நெல்லை, தூத்துக்குடி போன்ற மாவட்டங்களில் இருக்கும் மக்கள் பெரும்பாலும் சாம்பார் வைக்க புளியை பயன்படுத்துவது இல்லை. ஆனால் சென்னை வாசிகளுக்கு புளி இல்லாமல் சாம்பார் வைக்கவே தெரியாது. புளி சேர்க்காமல் தேங்காய் அரைத்து...

வாரத்திற்கு இரண்டு, மூன்று முறை செய்யக் கூடிய உணவு வகைகளில் ஒன்றுதான் சாம்பார். சாம்பாரின் சுவையை விரும்பாதவர்கள் எவரும் இருக்க மாட்டார்கள். இட்லி, தோசைக்கு தொட்டுக் கொள்ளவும், சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடவும் இந்த...

கடலை மாவு, பொட்டுக்கடலை மாவு, எதுவுமே சேர்க்காமல் வெறும் தக்காளியை வைத்து தண்ணியாக ஒரு சாம்பார் இப்படி வைத்தால் இட்லிக்கு தொட்டுக்கொள்ள, இந்த சாம்பார் சூப்பராக இருக்கும். கொஞ்சம் வித்தியாசமான முறையில் ரோட்டுகடை...

பெரும்பாலும் நிறைய பேர் ரேஷன் பருப்பில் சாம்பார் வைப்பதற்கு விரும்ப மாட்டார்கள். காரணம் ரேஷன் பருப்பில் சாம்பார் வைத்தால் திக்காக சுவையாக வராது என்பது தான். ஆனால் ரேஷன் பருப்பிலும் திக்காக சுவையாக...

என்ன தான் வீட்டில் இட்லி தோசைக்கு சாம்பார் செய்தாலும் அது ரோட்டுக் கடையில் வாங்கக்கூடிய சாம்பாரின் சுவைக்கு ஈடு இணையாக இருக்காது. அந்த ரோட்டு கடை சாம்பாரின் வாசம், நம் வீட்டு சாம்பாரில்...

நமது அன்றாட உணவில் மூன்று வேலையும் பயன்படுத்தி கொள்ளும் வகையில் இருக்கும் உணவு பதார்த்தங்கள் மிகவும் குறைவு. இந்த மூன்று நேர உணவின் போதும் உண்ணத்தக்க ஒரு குழம்பு வகைதான் சாம்பார். இந்த...