Tag: thakkali chutney recipe

தக்காளி சட்னி. இது எல்லோருக்கும் பிடித்த சைடு டிஷ். இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி சுட சுட சாதம் என்றால் இந்த தக்காளி சட்னியை சைடு டிஷ் ஆக வைத்து சாப்பிட்டுக் கொள்ளலாம். ஆனால்,...

ஒரே மாதிரி சட்னியை அரைத்து சாப்பிட்டு போர் அடிக்குதா. இட்லி, தோசை பணியாரம் சாப்பாடு இவைகளுக்கு தொட்டு சாப்பிட உடுப்பி ஹோட்டல் ஸ்டைலில் சூப்பரான ஒரு சட்னி ரெசிபியை செய்ய போகின்றோம். மூன்று...

சில ஹோட்டல்களில் நமக்கு தக்காளி சட்னி மிக மிக சுவையாக கிடைக்கும். அந்த சட்னியில் எந்தெந்த பொருட்களை எந்தெந்த அளவைகள் சேர்த்திருக்கிறார்கள் என்பதே நமக்கு தெரியாது. குறிப்பாக சரவண பவன் ஹோட்டலில் அரைக்கக்கூடிய...

தக்காளி சட்னியை சாப்பிட கூட தவம் இருக்கணுமா என்ன. ஆமாங்க, இப்படிப்பட்ட ஒரு தக்காளி சட்னியை சாப்பிட நிச்சயமாக நம் நாக்கு தவம் செய்து இருக்க வேண்டும். அப்படி ஒரு ருசி நிறைந்த...

விதவிதமா எத்தனையோ வகைகளில் தக்காளி சட்னியை அரைக்கலாம். இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி ஆப்பம் இவைகளுக்கு தொட்டு சாப்பிட, பூரிக்கு கூட தொட்டு சாப்பிட சூப்பரான வித்தியாசமான ஒரு தக்காளி சட்னியை அரைப்பது எப்படி...

எல்லோருக்கும் தக்காளி சட்னி என்றால் ரொம்பவே விருப்பம் தான் ஆனால் சில சமயங்களில் காலையில் வைக்கும் தக்காளி சட்னி மதியம் ஆனதும் கெட்டுப் போனது போல ஒரு வாசனை வரும். எவ்வளவு நேர...

ரொம்ப கஷ்டம் இல்லாமல் வீட்டில் இருக்கும் இரண்டு தக்காளி பழத்தை வைத்து இட்லி தோசைக்கு தொட்டுக்கொள்ள காரசாரமான சூப்பர் சட்னி அரைப்பது என்பதை பற்றித்தான் இந்த பதிவின் மூலம் நாம் தெரிந்து கொள்ள...

இட்லி, தோசை, உப்புமா, கிச்சடி, சப்பாத்தி என்று எல்லா வகையான டிபன் வகைகளுக்கும் சூப்பரான காம்பினேஷனாக இருக்கும் இந்த தக்காளி சட்னி செய்வதற்கு மிக்சியே தேவையில்லை. அவசரமான நேரத்தில் அல்லது கரண்ட் இல்லாத...

சும்மா ஒரு பேச்சுக்காக சொல்லலைங்க. இந்த சட்னியை நீங்க அரைச்சு பாருங்க. அரைக்கும் போது லேசாக விரலில் தொட்டு நாக்கில் ருசித்துப்பாருங்கள். சட்னி அரைத்து தாளித்து முடிப்பதற்குள், நிறைய முறை இந்த சட்னியை...

ரொம்பவே சுலபமாக செய்யக்கூடிய இந்த சட்னிக்கு வெங்காயம் கூட தேவையில்லை. 4 தக்காளி பழங்கள் இருந்தால் போதும், டேஸ்டான அசத்தலான சுவையுள்ள ஒரு சூப்பர் சட்னி செய்து விடலாம்! விதவிதமான சட்னி வகைகள்...

வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து நாம் செய்யக்கூடிய சட்னியை எப்போதும் வதக்கி தானே செய்வோம். ஆனால், கொஞ்சம் வித்தியாசமாக குக்கரில் வெங்காயம் தக்காளியை வேக வைத்து இப்படி ஒரு முறை சட்னி செய்து பாருங்கள்....

தக்காளி சட்னி என்றாலே அதில் கட்டாயம் வெங்காயமும் சேர்ந்து விடும். வெங்காயம் இல்லாமல் தக்காளி சட்னி காரசாரமாக ரொம்ப ரொம்ப சூப்பராக செய்யலாம். இதற்கு பூண்டு கூட சேர்க்க தேவையில்லை. அவசரமான நேரத்தில்...

எல்லார் வீட்டிலேயும் தான் தக்காளிச்சட்னி செய்வோம். ஒவ்வொரு வீட்டிலேயும் ஒவ்வொரு மாதிரி சட்னியின் சுவை இருக்கும். ஹோட்டல் ஸ்டைலில் ஒரு தக்காளி சட்னி ரெசிபியை சுலபமாக நம் வீட்டிலேயே எப்படி செய்வது என்பதைப்பற்றித்தான்...