Tag: thakkali chutney seivathu eppadi

ஒரே மாதிரி சட்னியை அரைத்து சாப்பிட்டு போர் அடிக்குதா. இட்லி, தோசை பணியாரம் சாப்பாடு இவைகளுக்கு தொட்டு சாப்பிட உடுப்பி ஹோட்டல் ஸ்டைலில் சூப்பரான ஒரு சட்னி ரெசிபியை செய்ய போகின்றோம். மூன்று...

தக்காளி சட்னியை சாப்பிட கூட தவம் இருக்கணுமா என்ன. ஆமாங்க, இப்படிப்பட்ட ஒரு தக்காளி சட்னியை சாப்பிட நிச்சயமாக நம் நாக்கு தவம் செய்து இருக்க வேண்டும். அப்படி ஒரு ருசி நிறைந்த...

விதவிதமா எத்தனையோ வகைகளில் தக்காளி சட்னியை அரைக்கலாம். இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி ஆப்பம் இவைகளுக்கு தொட்டு சாப்பிட, பூரிக்கு கூட தொட்டு சாப்பிட சூப்பரான வித்தியாசமான ஒரு தக்காளி சட்னியை அரைப்பது எப்படி...

விதவிதமான சட்னி வகைகளில் தக்காளி சட்னிக்கு ஈடு இணை கிடையாது. எல்லோருக்குமே தக்காளி சட்னி என்றால் ரொம்பவே விருப்பம் தான். அதிலும் தக்காளியை கொண்டு ஏகப்பட்ட வெரைட்டிகள் உண்டு. அந்த வரிசையில் அருமையான...

ரொம்ப கஷ்டம் இல்லாமல் வீட்டில் இருக்கும் இரண்டு தக்காளி பழத்தை வைத்து இட்லி தோசைக்கு தொட்டுக்கொள்ள காரசாரமான சூப்பர் சட்னி அரைப்பது என்பதை பற்றித்தான் இந்த பதிவின் மூலம் நாம் தெரிந்து கொள்ள...

இட்லி, தோசை, உப்புமா, கிச்சடி, சப்பாத்தி என்று எல்லா வகையான டிபன் வகைகளுக்கும் சூப்பரான காம்பினேஷனாக இருக்கும் இந்த தக்காளி சட்னி செய்வதற்கு மிக்சியே தேவையில்லை. அவசரமான நேரத்தில் அல்லது கரண்ட் இல்லாத...

சும்மா ஒரு பேச்சுக்காக சொல்லலைங்க. இந்த சட்னியை நீங்க அரைச்சு பாருங்க. அரைக்கும் போது லேசாக விரலில் தொட்டு நாக்கில் ருசித்துப்பாருங்கள். சட்னி அரைத்து தாளித்து முடிப்பதற்குள், நிறைய முறை இந்த சட்னியை...

ரொம்பவே சுலபமாக செய்யக்கூடிய இந்த சட்னிக்கு வெங்காயம் கூட தேவையில்லை. 4 தக்காளி பழங்கள் இருந்தால் போதும், டேஸ்டான அசத்தலான சுவையுள்ள ஒரு சூப்பர் சட்னி செய்து விடலாம்! விதவிதமான சட்னி வகைகள்...

வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து நாம் செய்யக்கூடிய சட்னியை எப்போதும் வதக்கி தானே செய்வோம். ஆனால், கொஞ்சம் வித்தியாசமாக குக்கரில் வெங்காயம் தக்காளியை வேக வைத்து இப்படி ஒரு முறை சட்னி செய்து பாருங்கள்....

இட்லி தோசைக்கு தொட்டுக்கொள்ள வித்தியாசமான அருமையான ஒரு சட்னி ரெசிபியை தான் இன்னைக்கு நாம பார்க்கப் போறோம். மிக மிகக் குறைந்த பொருட்களை வைத்து குறைந்த நேரத்தில் இந்த சட்னியை அரைத்தால் போதும்....

தக்காளி சட்னி என்றாலே அதில் கட்டாயம் வெங்காயமும் சேர்ந்து விடும். வெங்காயம் இல்லாமல் தக்காளி சட்னி காரசாரமாக ரொம்ப ரொம்ப சூப்பராக செய்யலாம். இதற்கு பூண்டு கூட சேர்க்க தேவையில்லை. அவசரமான நேரத்தில்...

எல்லார் வீட்டிலேயும் தான் தக்காளிச்சட்னி செய்வோம். ஒவ்வொரு வீட்டிலேயும் ஒவ்வொரு மாதிரி சட்னியின் சுவை இருக்கும். ஹோட்டல் ஸ்டைலில் ஒரு தக்காளி சட்னி ரெசிபியை சுலபமாக நம் வீட்டிலேயே எப்படி செய்வது என்பதைப்பற்றித்தான்...

முதல் சட்னி ரெசிபி: ஒரு மிக்ஸி ஜாரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதில் பழுத்த 2 தக்காளிப் பழங்களை நறுக்கி போட்டு கொள்ளுங்கள். வரமிளகாய் - 3, தோல் உரித்த பூண்டு பல் - 5,...