Tag: Thengai chutney seimurai Tamil

இட்லி தோசைக்கு பலவகை சைடிஷ்கள் இருந்தாலும் கூட இந்த தேங்காய் சட்னியானது ஒரு வித தனி சுவையிலே இருக்கும். இந்த தேங்காய் சட்னி பெரும்பாலோனருக்கு பிடிக்கும் என்றாலும் ஒரு சிலருக்கு தேங்காய் ஒத்துக்...

எப்போதுமே ஒரே மாதிரி சட்னி சாப்பிட்டு போர் அடிக்குதா. இட்லி தோசைக்கு தொட்டு சாப்பிட கொஞ்சம் வித்தியாசமான சுவையில் சுலபமாக ஏதாவது சட்னி அரைத்தால் நன்றாக தான் இருக்கும். வீட்டில் இருப்பவர்களும் பாராட்டுவார்கள்....

தேங்காய் புளி துவையல். பாரம்பரியமாக இதை நம்முடைய அம்மா பாட்டி செய்து நாம் பார்த்திருப்போம். மிக மிக எளிமையாக செய்யக்கூடிய துவையல் ரெசிபி இது. இட்லி தோசை சப்பாத்தி சுட சுட சாதத்திற்கு...

இட்லி மேலே இந்த சட்னியை வார்த்து அப்படியே பிசைந்து சாப்பிட்டால் தேவாமிர்தமாக இருக்கும். உண்மையிலேயே சுவை நல்லா இருக்குங்க. ஒரு சட்னி இல்லை, இரண்டு அற்புதமான சுலபமான சட்னி ரெசிபி இதோ உங்களுக்காக....

ஹோட்டலில் தேங்காய் சட்னி சாப்பிட்டு இருக்கிறீர்களா? இட்லி, தோசையுடன் கெட்டியாக கொடுக்கப்படும் இந்த தேங்காய் சட்னி கொஞ்சம் இனிப்பும், காரசாரமும் கலந்த சுவையில் இருக்கும். மேலும் சாப்பிட சாப்பிட அள்ளி எடுத்து சாப்பிட்டுக்...

காலையில் இட்லி, தோசைக்கு தொடுக்க என்னடா செய்வது? என்று யோசிக்கும் பொழுது சட்டுன்னு நாம் நினைவில் வருவது தேங்காய் சட்னி தான்! தேங்காயை மிக்ஸியில் போட்டு கூடுதலாக சில பொருட்களை சேர்த்து அரைத்து...

ரவா உப்புமா என்றாலே யாருக்கும் பிடிக்காது. உதிரி உதிரியாக இல்லாமல் இருந்தால் யாருக்குத்தான் ரவா உப்புமா பிடிக்கும்? ரவா உப்புமா என்பது சாதாரண ஒரு ரெசிபியாக இருந்தாலும் அதை சுவையாக செய்ய முடியாமல்...

விதவிதமாக எத்தனை வகைகளில் இந்த தேங்காய் சட்னியை செய்து சாப்பிட்டாலும் நாவிற்கு ருசியாக தான் இருக்கும். தேங்காய் சட்னி வேண்டாம் என்று யாருமே சொல்ல மாட்டார்கள். தேங்காய் சட்னி என்றாலே எல்லோருக்கும் ரொம்ப...

எல்லோருக்குமே இட்லி, தோசையுடன் சுவையான தேங்காய் சட்னி வைத்து கொடுத்தால் ரொம்பவே பிடிக்கும். விதவிதமான தேங்காய் சட்னி வகைகளில் ஹோட்டல் சுவையில் இருக்கும் கெட்டியான தேங்காய் சட்னிக்கு இந்த ஒரு பொருளும் சேர்ப்பது...

கிராமத்து ஸ்டைலில் இப்படி சட்னி அரைத்து கொடுத்தால் எவ்வளவு இட்லி இருந்தாலும் நமக்கு பத்தவே செய்யாது. அப்படி ஒரு அருமையான சுவை தரும் இந்த தேங்காய் சட்னி மற்றும் காரச்சட்னி காம்பினேஷன் எப்படி...

சட்னி வகைகளில் மிக மிக சுலபமாக ஐந்தே நிமிடத்தில் செய்யக்கூடிய இந்த தேங்காய் சட்னி கூட சிலருக்கு சரியாக வராது. ஒரு தேங்காய் சட்னி கூட வைக்க தெரியவில்லையே! என்று புலம்புபவர்கள் கூட...

தினமும் என்ன சட்னி செய்வது? என்று தெரியாமல் திணரும் பொழுது டக்கென அவர்கள் நினைவில் தோன்றுவது தேங்காய் சட்னி தான். இரண்டு பத்தை தேங்காயை மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு அதனுடன் ரெண்டு மூணு...

இட்லி, தோசை மற்றும் பொங்கல் என அனைத்து டிபன் வகைகளுக்கும் சிறந்த தேர்வு என்றால் அது கண்டிப்பாக தேங்காய் சட்னி தான். அந்த அளவிற்கு அது காலை டிபனில் இடம் பிடித்து விட்டது....