Tag: brinjal gravy in tamil

சப்பாத்தி, பூரி, பரோட்டா, சாதம் போன்றவற்றுடன் தொட்டு சாப்பிட அருமையான சுவையில் கத்திரிக்காய் கிரேவி இது போல செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க, அசைவ கிரேவிகள் கூட தோத்து போயிடும். அந்த அளவிற்கு அருமையாக...

காய்கறியிலே இந்த கத்திரிக்காயை மட்டும் பார்க்கும் போதே சாப்பிட வேண்டும் என்று தோன்றும் அளவிற்கு இருக்கும். ஆனால் சிலருக்கு இந்த கத்திரிக்காய் என்றாலே அலர்ஜி தான் அப்படியானவர்கள் கூட இந்த முறையில் கத்திரிக்காய்...

ஹோட்டல்களில் பிரியாணிக்கு சைடு டிஷ் ஆக கொடுக்கப்படும் இந்த கத்திரிக்காய் கிரேவி பிரியாணிக்கு ஒரு நல்ல காம்பினேஷன். பலரும் பிரியாணிகளை கூட வீட்டில் செய்து சாப்பிட பழகி விட்டார்கள். ஆனால் இந்த கத்திரிக்காவை...

கத்தரிக்காய்களை எண்ணெயில் பொரித்து, மசாலா வறுத்து, அரைத்து, அதன் பின்னர் செய்யப்படும். இது பிரியாணி, பிரிஞ்சி சாதம், தக்காளி சாதம், சிக்கன் பிரியாணி, மற்றும் சப்பாத்தி, பூரி, சாதம் ஆகியவற்றுடன் சுவையாக இருக்கும். ...

கத்திரிக்காய் மசாலா ஆந்திரா மற்றும் தெலுங்கானாவில் மிகவும் புகழ் பெற்ற உணவு வகை. இது இந்தியா தவிர பாகிஸ்தானிலும் மிகவும் பிரபலம். சாதம், சப்பாத்தி, பரோட்டா, முக்கியமாக பிரியாணியுடன், கத்திரிக்காய் மசாலா சுவையாக...

என்னதான் வீட்டில் இருப்பவர்களின் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப பார்த்து பார்த்து சமைத்துக் கொடுத்தாலும், ஒரு சில நாட்களில் அவர்களுக்கு பிடிக்காத உணவுகளையும் சமைக்க வேண்டியிருக்கும். ஆனால் இவ்வாறான காய்கறி உணவுகள் உடம்பிற்கு மிகவும் ஆரோக்கியம்...

குழந்தைகளுக்கும் வீட்டிலுள்ள ஒரு சிலருக்கும் காரம் அதிகம் சேர்த்துள்ள குழம்புகள் என்றால் அன்றைய தினம் சாப்பிடுவது என்பது பிரச்சனையாக மாறிவிடும். இவர்களை சாப்பிட வைப்பதற்கு தனி கவனம் செலுத்த வேண்டியிருக்கும். இவ்வாறு கார...

பொதுவாகவே இட்லி, தோசையுடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிட சட்னி, சாம்பார் இவை இரண்டும் தான் அதிகமாக செயல்படுகிறது. ஆனால் ஒருமுறை இந்த கத்தரிக்காய் கடையலை செய்து பாருங்கள். மீண்டும் அடிக்கடி உங்கள் வீட்டில் இதை...

தினம் தினம் மூன்று வேளை உணவு என்பது அனைவருக்கும் அத்தியாவசியமான ஒன்றாகும். அவ்வாறு மூன்று வேளைக்கும் மூன்று விதமான உணவுகளை சமைத்துக் கொடுப்பதேன்பது மிகவும் கடினமான செயல் தான். அதிலும் மதிய வேலை...

இப்பொழுதெல்லாம் அனைவரது வீட்டிலும் இட்லி, தோசை இல்லாத நாள் என்று ஒரு நாளும் இல்லை. காலை அல்லது மாலை இவற்றில் ஏதாவது ஒரு வேளையாவது நிச்சயம் இந்த இட்லி, தோசை இருப்பதுண்டு. எனவே...

காலைவேளையிலலோ அல்லது இரவுவேளையிலலோ இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, பூரி போன்ற உணவுகளை சமைக்கும் பொழுது அதற்கு தொட்டுக்கொள்ள ஒவ்வொரு நாளும் விதவிதமாக சைடிஷ்கள் செய்யவேண்டியிருக்கும். அவ்வாறு அனைத்து வீடுகளிலும் அதிகமாக செய்யக்கூடியது சட்னி...

கத்திரிக்காயை வைத்து புளிக்குழம்பு, வதக்கல், பஜ்ஜி, சாம்பார் பெரும்பாலும் இப்படித் தான் செய்வார்கள். ஆனால், முற்றிலும் புது விதமான தேங்காய், மிளகாய், மற்ற மசாலா பொருட்களை சேர்த்து அரைத்து ஊற்றி, காரசாரமான கத்தரிக்காய்...