Tag: Adai recipe in Tamil

இட்லி தோசை போலவே அடையும் நல்ல ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு தான். ஆனால் இட்லி, தோசை செய்வது போல அடையை யாரும் அடிக்கடி செய்வது கிடையாது. இந்த இட்லி தோசைக்காவது மாவு ரெடிமேடாக...

தானிய வகைகளிலே கம்பும் சத்து நிறைந்த ஒன்று தான் ஆனால் இதை பெரும்பாலும் யாரும் அதிகம் உண்பதில்லை. அதிலும் குழந்தைகள் இந்த கம்பில் எதை செய்து கொடுத்தாலும் தொடக் கூட மாட்டார்கள். ஆகையால்...

நம்முடைய தினசரி உணவு பட்டியலில் இட்லி, தோசை இவற்றை போலவே அடையும் ஒரு முக்கியமான உணவு தான். முன்பெல்லாம் இதை அரிசி பருப்பு அனைத்தும் ஊற வைத்து அரைத்து செய்ய இதற்கென தனியாக...

நம்முடைய பாரம்பரியமான உணவு வகைகளில் இந்த தவல அடைக்கு முக்கியமான ஒரு இடம் உண்டு என்றே சொல்லலாம். இப்போதெல்லாம் உடனடியாக செய்யக் கூடிய அடை வகைகள் பல வந்து விட்டாலும் இந்த தவல...

அடை தோசை. பெரும்பாலும் இது எல்லோருக்கும் பிடிக்காது‌. ஆனால், உங்களுடைய வீட்டில் இப்படி ஒரு முறை அடை தோசை வார்த்து பாருங்கள். இதை எல்லோரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். பருப்பு வகைகள் சேர்த்து செய்வதால்,...

அடைகளிலே எத்தனையோ வகைகள் உண்டு. அதில் இந்த பாசிப்பருப்பு அடை கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இருப்பதுடன் சுவையும் சற்று கூடுதலாகவே இருக்கும். ஒரு சிலருக்கு அடையில் கடலைப்பருப்பு சேர்த்து செய்தால் அவர்களுக்கு ஒத்துக் கொள்ளாது....

ஒவ்வொரு வீட்டிலும் தினந்தோறும் வடிக்கின்ற சாதம் எப்பொழுதும் சரியாக தீர்ந்து விடாது. அதில் ஒரு கைப்பிடி சாதகமாவது மீதியாகிவிடும். இந்த சாதத்தை தண்ணீர் ஊற்றி வைத்து மறுநாள் காலையில் சாப்பிடுவது பல வீடுகளில்...

பழைய சாதத்தை அப்படியே குழம்பு ரசம் ஊற்றி சாப்பிட வேண்டும் என்றால் நிச்சயமாக யாருக்குமே தொண்டையில் இறங்காது. காலையில் வைத்த சாதகமாக இருந்தாலும், இரவு மிஞ்சி இருந்தால், அந்த சாதத்தை வைத்து சூப்பராக...

உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரக்கூடிய உணவுகளை ஏதாவது ஒரு வகையில் நமது அன்றாட உணவுடன் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். அப்படி உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரக்கூடிய கேழ்வரகை வைத்து ஏதாவது ஒரு உணவு வகையை வாரத்திற்கு...

அரிசி பருப்பு வகைகளை ஒன்றாகப் போட்டு ஊறவைத்து அரைத்து அதன் பின்புதான் அடை சுடவேண்டும். ஆனால், அந்த கஷ்டம் இனி தேவை இல்லை. உங்கள் வீட்டில் இருக்கும் ரவை, கோதுமை மாவை வைத்து...

பெரும்பாலும் காலை உணவு என்றாலே இட்லி, தோசை தான் அதிகமாக இருக்கும். அதிலும் சற்று மாறுதலாக செய்தால் பொங்கல், சப்பாத்தி, பூரி என்று இருக்கும். இதைத் தவிர வேறு என்ன செய்வது என்று...

இட்லி மாவு தோசை மாவு தீர்ந்துவிட்டது. என்ன டிபன் செய்யலாம். கவலை வேண்டாம். உங்க வீட்ல சேமியா ரவை இருக்கா. அழகான ஒரு ஊத்தாப்பத்தை பத்தே நிமிடத்தில் தயார் செய்துவிடலாம். இந்த டிஷை...

அடை செய்ய வேண்டும் என்றாலே, அரிசி பருப்பு வகைகளை ஊறவைத்து, அரைத்து சிறிது நேரம் புளிக்க விட்டு, அதன் பின்புதான் செய்ய வேண்டும். இன்று காலை உணவுக்கு பிரிட்ஜில் இட்லி தோசை மாவு...

கடலை மாவுடன், நம் வீட்டில் இருக்கும் சில பொருட்களை சேர்த்து சுவையான, உடனடியான காலை உணவைத் தான், இந்த பதிவின் மூலம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். குறிப்பாக, சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள், தைராய்டு...

எல்லோர் வீடுகளிலும் அடை மாவு அரைத்து, அடை தோசை சுடுவது வழக்கம்தான். இருப்பினும், ஒருசிலருக்கு, அரிசி, பருப்பின் அளவுகள் சரியான, பக்குவமான முறையில் எப்படி சேர்ப்பது என்று தெரியாது. அடை மாவில் என்னென்ன...