Tag: Simple samayal kurippu in Tamil

கலைகளில் சமையல் கலையும் மிக முக்கியமான ஒரு கலையாக இருக்கிறது. இதை பெண்கள் தான் செய்ய வேண்டும் என்ற நிலை மாறி இன்று, பெரும்பாலான ஆண்களும் கையில் எடுத்து ஆட்டிப் படைத்துக் கொண்டிருக்கின்றனர்....

வீட்டில் சாதம் வடிப்பது முதல் சமையல் அறையை சுத்தமாக வைப்பது வரை பெண்கள் தான் பெரும்பாலும் முன்னிலை வகித்து செய்து வருகின்றனர். பெண்கள் சமையல் செய்யும் பொழுது தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய முக்கியமான...

பொதுவாக சமைக்கும் பொழுது எல்லாவற்றுக்குமே தாளிப்பது உண்டு! கூடுமானவரை தாளிப்பு இல்லாமல் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியம் தரும் தெரியுமா? அது போல வெங்காயத்தை நீண்ட நேரம் வெட்டியபடி வைக்கக் கூடாது, காற்றில் இருக்கும் பாக்டீரியாக்கள்...

சமையல் கலையில் ரொம்பவும் முக்கியமான விஷயங்களை நுணுக்கமான குறிப்புகள் மூலம் கையாளுவதால் எளிமையாகிறது. சின்னஞ்சிறு குறிப்புகள் தான் சமையலை நேர்த்தியாகவும், சுவையாகவும் செய்ய உதவி செய்கிறது. அந்த வகையில் இல்லத்தரசிகள் அனைவரும் தெரிந்து...

அசத்தலான இந்த சமையல் குறிப்புகள் இல்லத்தரசிகளுக்கு ரொம்பவே பயனுள்ளதாக இருக்கப் போகிறது. சின்ன சின்ன பொருட்களை சமையலறையில் பாதுகாப்பாக வைப்பது முதல், சுவை கூட்டும் சமையல் ரகசியங்கள் வரை நிறையவே நமக்கு கற்றுக்...

நாம் சமைக்கும் பொழுது எப்பொழுதும் அதில் ஈடுபாட்டுடன் இருந்தால் தான் செய்யும் சமையலில் ருசி அதிகரிக்கும். மேலும் நம் குடும்பத்திற்காக சமைக்கும் பொழுது அன்பு, பாசம், அக்கறை எல்லாம் சேர்த்து சமைப்பதால் அது...

வீட்டில் இருக்கும் சில பொருட்களை அடிக்கடி சுத்தம் செய்யாவிட்டால், விடாப்பிடியான கறைகளை அது ஏற்படுத்திக் கொள்ளும். இதை சுத்தம் செய்வதற்கு ஒரு நாள் முழுவதும் தேவையில்லாமல் மெனக்கெட வேண்டி இருக்கும். இப்படியான சில...

நம்ம வீட்டு சமையலில் எப்பொழுதும் சுவையும், ருசியும் அதிகமாக இருக்க அன்பையும், பாசத்தையும் கலந்து தயாரிக்கிறோம். உணவுப் பொருட்களில் இருக்கும் அக்கறையும் அந்த உணவுப் பொருட்களுக்கு மேலும் மேலும் சுவை தருகிறது. அந்த...

என்னதான் நாம் கை பக்குவத்துடன் ருசியாக சமைத்தாலும் சில வகையான சமையல் டிப்ஸ் தெரிந்து வைத்திருந்தால் இன்னும் நம்முடைய சமையலுக்கு அங்கீகாரம் கிடைக்கும். சின்ன சின்ன குறிப்புகளின் மூலம் நம்முடைய சமையல் மேலும்...

சமையலறையில் நாம் பயன்படுத்தும் சில பொருட்களை நீண்ட நாட்களுக்கு கெட்டுப் போகாமல் பாதுகாப்பது அவசியம் ஆகும். முடிந்தவரை எல்லா பொருட்களையும் அவ்வபோது பிரஷ்ஷாக வாங்கி பயன்படுத்துவது தான் நல்லது, எனினும் சில சமயங்களில்...

சமைக்கும் பொழுது ஒவ்வொரு சமையலின் ருசியும் அதில் சேர்க்கப்படும் பொருட்களில் அடங்கியுள்ளது. எந்த பொருளை எப்போது சேர்க்க வேண்டும்? எந்தப் பொருளை எப்படி சேர்க்க வேண்டும்? என்பதில் தான் சூட்சமம் ஒளிந்து கொண்டுள்ளது....

இனிய இல்லத்தரசிகளுக்கு முத்து முத்தான 10 குறிப்புகள் இந்த பதிவின் மூலம் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. ஒவ்வொருவரும் தங்களுடைய சமையல் இனிமையானதாக இருக்க வேண்டும் என்பதை விரும்புகின்றனர். முழு ஈடுபாட்டுடன், சிரித்த முகத்துடன் சமைத்தால் அந்த...

சமையல் கலையில் நாம் சிறு சிறு விஷயங்களை தெரிந்து வைத்திருப்பதன் மூலம் நமக்கு அந்த சமையலில் இன்னும் கூடுதலான ருசியை கொடுக்க முடியும். எதை செய்தால்? எந்த சமையல் ருசி கூடும்? என்பதை...

ஒரு சில விஷயங்களை ஆபத்து என்று தெரியாமலேயே நாம் சமையல் கட்டில் செய்து கொண்டிருக்கிறோம். ஒரு முறை சமைக்கும் பொழுது தெரியாமல் சமையல் பொருளில் உப்பு, காரத்தை அதிகமாக சேர்த்து விட்டால் அது...

பண்டிகை காலம் வந்து விட்டாலே வீட்டில் எதையாவது புத்தம் புதிதாக செய்து சாப்பிட வேண்டும் என்று தோன்றும். அதுமட்டுமல்லாமல் பலகாரங்கள் செய்து குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் அன்றைய நாளை குதூகலமாக...

இல்லத்தரசிகளுக்கு இருக்கும் சமையல் சந்தேகங்களுக்கான சிறுசிறு கேள்விகளும், விடைகளும் இந்த பதிவின் மூலம் விளக்கம் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. நமக்கு தெரிந்த சமையலை விட, ஆல்ட்டர்நேட்டிவ் ஆக சில விஷயங்கள் இருக்கலாம். சமையல் நிபுணர்கள் சொல்லும்...

அனுதினமும் சமையல் செய்யும் இல்லத்தரசிகளுக்கு அதிலிருக்கும் சந்தேகங்களுக்கு கொஞ்சம் கூட குறைவில்லாமல் இருக்கும். என்னதான் அனுபவம் இருந்தாலும், சிலருக்கு சிறு சிறு விஷயங்கள் தெரியாமல் கூட இருக்கலாம். அனுபவமுள்ள அல்லது அனுபவமில்லாத இல்லத்தரசிகளுக்கு...

இருக்கும் அத்தனை கலைகளில் சமையல் கலையை கற்றுக் கொண்டால் நமக்கு வாழ்நாள் முழுவதும் கவலையே இருக்காது. ஆண், பெண் வித்தியாசமின்றி தங்கள் திறமையை நிரூபிக்கும் இந்த சமையல் கலையில் நீங்கள் இந்த சில...

இல்லத்தரசிகளுக்கு சமையல் கட்டில் தான் பாதி வேலை நடக்கும். சமையல் கலையில் முன்னேற்றம் பெறுவதற்கு கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சமையல் குறிப்புகளை தெரிந்து வைத்திருக்க வேண்டும். இந்தப் பகுதியின் மூலம் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ளும்...

இல்லத்தரசிகளுக்கு பாதி நேரம் கிச்சனிலேயே கழிக்க வேண்டியிருக்கும். குழந்தைகள் இருக்கும் இல்லத்தில் சொல்லவே வேண்டாம். குட்டி குட்டி சமையல் குறிப்புகளை தெரிந்து வைத்துக் கொண்டால் சமையலை வித்தியாசமாக கையாளலாம். அந்த வகையில் இந்த...