Tag: Kara chutney recipe in Tamil

இட்லி, தோசைக்கு தொட்டுக்க எப்போதுமே சூப்பரான காம்பினேஷன் இந்த காரச் சட்னி ஆகும். ஹோட்டலில் கார சட்னி வைத்து கொடுத்தாலே நம் வாயில் எச்சில் ஊற ஆரம்பித்து விடும். இட்லி, தோசைக்கு வீட்டிலேயே...

இப்படி ஒரு ஆரோக்கியம் தரும் தோசையை  இதுவரைக்கும் நாம எங்கேயுமே கேள்விப்பட்டிருக்க மாட்டோம். எல்லா வகையான சத்துக்களும் இந்த ஒரு தோசையில் அடங்கிவிடும். வாரத்தில் ஒரு நாள் உங்களுடைய குழந்தைகளுக்கு கட்டாயம் இந்த...

தக்காளி வெங்காயம் கார சட்னி | Onion tomato kara chutney தக்காளி கார சட்னி, வெங்காய கார சட்னி எல்லாம் சாப்பிட்டிருப்போம். ஆனால் தக்காளியும், வெங்காயமும் சேர்த்து செய்யும் பொழுது அதன் ருசி...

இட்லி, தோசையுடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிட பலவித சைடிஷ்கள் இருக்கின்றன. ஆனால் பெரும்பாலும் அனைவரது வீட்டிலும் செய்யக்கூடியது சட்னி வகைகள் தான். அதிலும் தேங்காய் சட்னி, பொட்டுக்கடலை சட்னி தான் அதிகமாக செய்வதுண்டு. அவ்வாறு...

பொதுவாகவே காலை மாலை உணவாக அனைவரது வீட்டிலும் செய்யக்கூடியது இட்லி மற்றும் தோசை தான். அதிலும் இதனுடன் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிட ஏதேனும் ஒரு சட்னி வகைகள் செய்து வைப்பார்கள். ஏனென்றால் சட்னி செய்வது...

காரச் சட்னி என்பது ஒவ்வொரு வீட்டிலும் ஒவ்வொரு மாதிரி அரைக்கக் கூடிய ஒரு சைடிஷ். இந்த கார சட்னியில் ஸ்பெஷலாக நாம் ஒரு பொருளை சேர்த்து அரைக்க போகின்றோம். வழக்கம்போல கார சட்னி...

வரமிளகாய் வைத்து விதவிதமாக நிறைய பேர், காரச் சட்னி செய்வார்கள். எல்லோருக்கும் பிடித்த காரசாரமான இந்த கார சட்னியை மிக மிக சுவையாக அரைப்பது எப்படி என்பதைப் பற்றித்தான் இந்த பதிவின் மூலம்...

எத்தனை விதவிதமாக காரச் சட்னியை அரைத்து சாப்பிட்டாலும், அலுத்துப் போகவே செய்யாது. சுடச்சுட இட்லி தோசைக்கு தொட்டுக் கொள்ளவும் இந்த கார சட்னியை சைட் டிஷ் ஆக வைத்துக் கொள்ளலாம். சுடச்சுட சாதத்தில்...

காரசாரமான தக்காளி புளி சட்னி இப்படி வச்சு கொடுத்தா 10 இட்லி சாப்பிட்டாலும் பத்தவே செய்யாது. இந்த புளி சட்னி இட்லி, தோசைக்கு மட்டுமல்லாமல் சாதத்திற்கு கூட அட்டகாசமாக இருக்கும். ரொம்பவே சுலபமாக...

ரோட் சைட் கடைகளில் கொடுக்கும் காரச்சட்னிக்கு ஈடு இணை எதுவுமே இல்லை என்று கூறலாம். இட்லி, தோசை, பொங்கலுக்கு தொட்டுக் கொள்ள காரச்சட்னி வைத்துக் கொடுப்பார்கள். அந்த அளவிற்கு ஒரு காரச்சட்னி ருசியை...

கிராமத்து ஸ்டைலில் இப்படி சட்னி அரைத்து கொடுத்தால் எவ்வளவு இட்லி இருந்தாலும் நமக்கு பத்தவே செய்யாது. அப்படி ஒரு அருமையான சுவை தரும் இந்த தேங்காய் சட்னி மற்றும் காரச்சட்னி காம்பினேஷன் எப்படி...

விதவிதமான சட்னி வகைகள் இருந்தாலும் நமக்கு மிகவும் பிடித்தது காரச் சட்னி தான். இட்லியுடன் காரச் சட்னி காம்பினேஷன் அட்டகாசமானது. அதிலும் குறிப்பாக இந்த மதுரை கார சட்னி, சுவையில் அடிச்சிக்கவே முடியாது....

சில ரோட்டு கடைகளில் இட்லிக்கு தொட்டுக்கொள்ள தண்ணி காரச் சட்னி வைப்பார்கள். அது சுவைப்பதற்கு கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இருக்கும். இந்தச் சட்னியை எப்படி செய்தார்கள் என்று நம்மால் கண்டுபிடிக்கவே முடியாது. குறிப்பாக இந்த...

இட்லி தோசை சப்பாத்தி தயிர் சாதத்துக்கு தொட்டுக்கொள்ள ஒரு கார சட்னியை தான் இன்று நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். இந்த சட்னியை அரைத்து வைத்துவிட்டால் போதும். ஒரு வாரத்திற்கு சைடிஷ் பிரச்சினையே...

அவரவருடைய இடத்திற்கு தகுந்தவாறு கார சட்னியில் சேர்க்கப்படும் பொருட்கள் விதவிதமாக மாறுபடும். அதாவது ஊருக்கு ஒரு கார சட்னிங்க! அந்த வரிசையில் இன்றைக்கு ஒரு வித்தியாசமான காரச் சட்னியை தான் இந்த பதிவின்...

காரச் சட்னி, மிளகாய் சட்னி என்று சொல்லப்படும் ரோட்டு கடைகளில் கிடைக்கும் சிவப்பு நிற சட்னியை நினைக்கும் போதே நாக்கில் எச்சி ஊறும். அந்த அளவிற்கு காரசாரமான சுவையான கார சட்னி எப்படி...

காரச் சட்னி என்பது ஊருக்கு ஊர், வீட்டுக்கு வீடு ஒவ்வொருவிதமாக இருக்கும். அந்த வரிசையில் இன்றைக்கு ஒரு புதுவிதமான கார சட்னியை தான் இந்த பதிவின் மூலம் நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம்....

காரச் சட்னி வகைகள் டிசைன் டிசைனாக எவ்வளவோ இருக்கின்றன. தக்காளி கொண்டு காரச்சட்னி, வெங்காயம் கொண்டு காரச்சட்னி, இரண்டையும் சேர்த்து காரச் சட்னி அரைப்பது என விதவிதமாக காரச்சட்னி செய்தாலும் அதனை அன்றைய...