Tag: Kara Chutney Seivathu Eppadi

பொதுவாகவே கார சட்னி என்றால் இட்லி தோசைக்கு தொட்டு சாப்பிட எல்லோருக்கும் பிடிக்கும். அந்த கார சட்னி பெரும்பாலும் எல்லோருடைய வயிற்றுக்கும் செட் ஆகாது என்று சொல்லுவார்கள். காரச்சட்னியை நாம கொஞ்சம் வித்தியாசமா...

தக்காளி வெங்காயம் கார சட்னி | Onion tomato kara chutney தக்காளி கார சட்னி, வெங்காய கார சட்னி எல்லாம் சாப்பிட்டிருப்போம். ஆனால் தக்காளியும், வெங்காயமும் சேர்த்து செய்யும் பொழுது அதன் ருசி...

கார சட்னி செய்வது எப்படி | Kara chutney recipe in Tamil இட்லி, தோசைக்கு கார சட்னியை விட அடிச்சுக்க எந்த சட்னியும் இல்லை என்றே கூறலாம். உஸ்.... உஸ்.... என்று கண்களில்...

இதை பார்க்கும் போது, இதே போல நம்முடைய வீட்டிலும் ஒரு காரச் சட்னி அரைத்து சாப்பிட வேண்டும் என்று தோணுது அல்லவா. அதுவும் இந்த குளிர்காலத்திற்கு சுடசுட இட்லி மேல் சுட சுட...

வீட்டில் என்னதான் விதவிதமாக சட்னி வகைகள் வைத்து கொடுத்தாலும் வண்டியில் கொடுக்கும் இந்த கார சட்னிக்கு ஈடு இணையே இல்லை. நாம் செய்தால் மட்டும் கார சட்னி சுவையாக இப்படி வருவதில்லையே? என்று...

வரமிளகாய் வைத்து விதவிதமாக நிறைய பேர், காரச் சட்னி செய்வார்கள். எல்லோருக்கும் பிடித்த காரசாரமான இந்த கார சட்னியை மிக மிக சுவையாக அரைப்பது எப்படி என்பதைப் பற்றித்தான் இந்த பதிவின் மூலம்...

வெளியூர் பயணங்கள் செய்ய வேண்டி இருந்தாலும் அல்லது வீட்டில் உள்ள பெண்மணிகள் எங்காவது வெளியில் சென்று ஒரு நாள் கழித்து வருவதாக இருந்தாலும், இரண்டு நாட்களுக்கு வைத்து சாப்பிடும் அளவிற்கு கெட்டுப்போகாத உணவினை...

எத்தனை விதவிதமாக காரச் சட்னியை அரைத்து சாப்பிட்டாலும், அலுத்துப் போகவே செய்யாது. சுடச்சுட இட்லி தோசைக்கு தொட்டுக் கொள்ளவும் இந்த கார சட்னியை சைட் டிஷ் ஆக வைத்துக் கொள்ளலாம். சுடச்சுட சாதத்தில்...

தோசைக்கு தொட்டுக் கொள்ள வேண்டும் என்றால் அதற்கு ஒரு பெஸ்ட் காரச் சட்னி ரெசிபியை தான் இன்னிக்கு நாம தெரிஞ்சுக்க போறோம். இட்லிக்கும் இந்த சட்னியை தொட்டுக் கொள்ளலாம். இருந்தாலும் மொரு மொரு...

காரச் சட்னியில் எத்தனையோ வகைகள் உண்டு. அந்த வரிசையில் இன்னைக்கு நாம ரொம்ப ரொம்ப ஈசியான காரச்சட்னி ரெசிபியை தான் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். மிளகாய் சேர்க்காத காரச் சட்னியா? அது எப்படி...

ஒவ்வொரு கடைகளிலும் ஒவ்வொரு விதமான கார சட்னி இருக்கும். அந்த வரிசையில் இன்றைக்கு ஒரு புதுவிதமான கார சட்னியை தான் நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். இந்த கார சட்னியில் பூண்டின் வாசம்...

கிராமத்து ஸ்டைலில் இப்படி சட்னி அரைத்து கொடுத்தால் எவ்வளவு இட்லி இருந்தாலும் நமக்கு பத்தவே செய்யாது. அப்படி ஒரு அருமையான சுவை தரும் இந்த தேங்காய் சட்னி மற்றும் காரச்சட்னி காம்பினேஷன் எப்படி...

அவசர அவசரமாக ஓடிக்கொண்டிருக்கும் இந்த உலகத்தில் அடுப்பை பற்ற வைத்து சமைக்கக் கூட நேரமில்லை. ஐந்தே நிமிடத்தில் நாவிற்கு ருசியை தரும் 2 சட்டி ரெசிபிகளை எப்படி செய்வது என்பதைப் பற்றித்தான் இந்த...

விதவிதமான சட்னி வகைகள் இருந்தாலும் நமக்கு மிகவும் பிடித்தது காரச் சட்னி தான். இட்லியுடன் காரச் சட்னி காம்பினேஷன் அட்டகாசமானது. அதிலும் குறிப்பாக இந்த மதுரை கார சட்னி, சுவையில் அடிச்சிக்கவே முடியாது....

அவரவருடைய இடத்திற்கு தகுந்தவாறு கார சட்னியில் சேர்க்கப்படும் பொருட்கள் விதவிதமாக மாறுபடும். அதாவது ஊருக்கு ஒரு கார சட்னிங்க! அந்த வரிசையில் இன்றைக்கு ஒரு வித்தியாசமான காரச் சட்னியை தான் இந்த பதிவின்...

ஈவ்னிங் ஸ்னாக்ஸூக்கு வீட்டில் எதுவுமே இல்லை என்றாலும் பரவாயில்லை. நீங்கள் அரைத்து வைத்திருக்கும் இட்லி மாவு போதும். ரொம்பவும் புளிக்காத இட்லி மாவை வைத்து, போண்டா செய்து விடலாம். வதக்காமல், கஷ்டப்படாமல் உடனடியாக...

வெறும் மிளகாயை வைத்து அரைக்கும் சட்னியையும், காரச்சட்னி என்று சொல்லுவார்கள். வெங்காயம், தக்காளியுடன் சில பொருட்களை சேர்த்து அரைக்கும் சட்னியையும் கார சட்னி என்று சொல்லுவார்கள். இன்று வெங்காயம் தக்காளியோடு எந்தெந்த பொருட்களை,...