Tag: Samayal kurippugal

அசத்தலான இந்த சமையல் குறிப்புகள் இல்லத்தரசிகளுக்கு ரொம்பவே பயனுள்ளதாக இருக்கப் போகிறது. சின்ன சின்ன பொருட்களை சமையலறையில் பாதுகாப்பாக வைப்பது முதல், சுவை கூட்டும் சமையல் ரகசியங்கள் வரை நிறையவே நமக்கு கற்றுக்...

நம்ம வீட்டு சமையலில் எப்பொழுதும் சுவையும், ருசியும் அதிகமாக இருக்க அன்பையும், பாசத்தையும் கலந்து தயாரிக்கிறோம். உணவுப் பொருட்களில் இருக்கும் அக்கறையும் அந்த உணவுப் பொருட்களுக்கு மேலும் மேலும் சுவை தருகிறது. அந்த...

அடுப்பங்கரையில் ஏற்படக் கூடிய சின்ன சின்ன பிரச்சனைகளை சமாளிப்பதற்கு நிறையவே பலரும் சிரமப்பட வேண்டியிருக்கும் ஆனால் இந்த சிறு சிறு குறிப்புகளை தெரிந்து வைத்துக் கொண்டால் எவ்வளவு சிரமமான வேலையும் ரொம்பவே சுலபமாக...

சமையல் கலையில் நாம் சிறு சிறு விஷயங்களை தெரிந்து வைத்திருப்பதன் மூலம் நமக்கு அந்த சமையலில் இன்னும் கூடுதலான ருசியை கொடுக்க முடியும். எதை செய்தால்? எந்த சமையல் ருசி கூடும்? என்பதை...

ஒரு சில விஷயங்களை ஆபத்து என்று தெரியாமலேயே நாம் சமையல் கட்டில் செய்து கொண்டிருக்கிறோம். ஒரு முறை சமைக்கும் பொழுது தெரியாமல் சமையல் பொருளில் உப்பு, காரத்தை அதிகமாக சேர்த்து விட்டால் அது...

சமையல் செய்யும் பொழுது சிறு சிறு விஷயங்களை கற்று வைத்துக் கொண்டால் ரொம்பவே உபயோகமாக இருக்கும். அந்த வகையில் எளிதாக சமைத்து அசத்த கூடிய அட்டகாசமான 10 குறிப்புகளை தான் இந்த பதிவின்...

பண்டிகை காலம் வந்து விட்டாலே வீட்டில் எதையாவது புத்தம் புதிதாக செய்து சாப்பிட வேண்டும் என்று தோன்றும். அதுமட்டுமல்லாமல் பலகாரங்கள் செய்து குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் அன்றைய நாளை குதூகலமாக...

இல்லத்தரசிகளுக்கு இருக்கும் சமையல் சந்தேகங்களுக்கான சிறுசிறு கேள்விகளும், விடைகளும் இந்த பதிவின் மூலம் விளக்கம் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. நமக்கு தெரிந்த சமையலை விட, ஆல்ட்டர்நேட்டிவ் ஆக சில விஷயங்கள் இருக்கலாம். சமையல் நிபுணர்கள் சொல்லும்...

பொதுவாக சமைக்கும் சமையலிலும், வீட்டை பேணி காப்பதிலும் ஒரு பெண்ணுடைய கடமை ஆரம்பமாகிறது. முத்து முத்தாக இருக்கும் இந்த குறிப்புகளை இல்லத்தரசிகள் தெரிந்து வைத்துக் கொண்டிருந்தால், ரொம்பவே உபயோகமாக இருக்கும். ஆணுக்கு நிகராக...

இருக்கும் அத்தனை கலைகளில் சமையல் கலையை கற்றுக் கொண்டால் நமக்கு வாழ்நாள் முழுவதும் கவலையே இருக்காது. ஆண், பெண் வித்தியாசமின்றி தங்கள் திறமையை நிரூபிக்கும் இந்த சமையல் கலையில் நீங்கள் இந்த சில...

சமையல் விஷயங்களில் நாம் செய்யக் கூடிய சின்ன சின்ன விஷயங்கள் தான் அந்த சமையலை மேலும் அழகாக்குகிறது. சிறு சிறு குறிப்புகள் மூலம் சமையற் கலையை வளர்த்துக் கொண்டால் மடமடவென சமைத்து தள்ளும்...

சமையலில் சிறு சிறு குறிப்புகளை நாம் தெரிந்து வைத்திருந்தால் ரொம்பவே உபயோகமாக இருக்கும். மேலும் சாதாரண சமையலைக் கூட ரொம்பவே வித்தியாசமான முறையில் மாற்றி அமைக்கக் கூடிய குறிப்புகள் தெரிந்து வைத்திருந்தால் நாமும்...

உங்கள் வீட்டில் நீங்கள் சமைக்கும் பொழுது சாதத்துடன் ஏதாவது ஒரு காய்கறி அல்லது தொக்கு வகைகளை சமைப்பது உண்டு. அது சைவமாக இருந்தாலும், அசைவமாக இருந்தாலும் அதிகம் மீண்டு போய்விட்டால் என்ன செய்வதென்று...

கலையில் 'சமையல் கலை' என்பது மிகவும் முக்கியமானது. ஆண், பெண் என்கிற பாகுபாடின்றி சமையல் கலையை மனிதன் வளர்த்துக் கொண்டால் நீண்ட நாட்கள் ஆயுளுடன் வாழ முடியும்! ஒரு ஜான் வயிற்றுக்கு தானே...

பெண்களுக்கு சமையல் வேலை என்பது ஒரு நாளில் அவர்களுக்கு இருக்கின்ற மிகப் பெரும் வேலையாகும். ஒரு சில நேரங்களில் எப்படியாவது இந்த வேலையை சீக்கிரமாக முடித்தால் போதும் என்று இருக்கும். அவ்வாறு குழந்தைகள்...

நம் வீட்டு சமையல் அறையில் நாம் சமைத்த உணவு வீணாவதற்கு முதல் காரணம் கண் திருஷ்டி தான். சில சமயங்களில் நாம் பார்த்து பார்த்து ருசியாக சமைக்கும் சாப்பாட்டை நம் வீட்டில் இருப்பவர்கள்...

நம் கண்முன்னே ஆரோக்கியம் இருந்தும் அதனை பயன்படுத்திக் கொள்ள நாம் தவறிவிடுகிறோம். இதற்கு மிக முக்கிய காரணம் எந்த பொருளில் எது கிடைக்கும்? என்பதை தெரிந்து கொள்ளாத நம் அறியாமை தான். சிறு...

திருமணமான இளம் பெண்களுக்கு சமையலறைக்குள் நுழைவதென்பது ஒரு போர்க்களத்திற்குள் நுழைவது போன்ற உணர்வை ஏற்படுத்தும். சமைப்பதில் பெரும்பாலும் அவர்களுக்கு எந்தவித முன்னனுபவமும் இருந்திருக்காது. புதியதாக சமைக்கும் போது எந்தவித தவறும் செய்துவிடக் கூடாது...