Tag: தக்காளி சட்னி செய்முறை

இட்லி, தோசைக்கு எப்பொழுதும் காரசாரமான தக்காளி சட்னி வைத்துக் கொடுத்தால் எவ்வளவு வேண்டுமானாலும் சாப்பிட்டுக்கிட்டே இருக்கலாம் என்று தோன்றும். நாவின் சுவையரும்புகளை தூண்டும் இந்த தக்காளி சட்டினியை ரெண்டே பொருள் வைத்து எப்படி...

தக்காளி சட்னியை சாப்பிட கூட தவம் இருக்கணுமா என்ன. ஆமாங்க, இப்படிப்பட்ட ஒரு தக்காளி சட்னியை சாப்பிட நிச்சயமாக நம் நாக்கு தவம் செய்து இருக்க வேண்டும். அப்படி ஒரு ருசி நிறைந்த...

விதவிதமா எத்தனையோ வகைகளில் தக்காளி சட்னியை அரைக்கலாம். இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி ஆப்பம் இவைகளுக்கு தொட்டு சாப்பிட, பூரிக்கு கூட தொட்டு சாப்பிட சூப்பரான வித்தியாசமான ஒரு தக்காளி சட்னியை அரைப்பது எப்படி...

பொதுவாக தக்காளி சட்னி என்றால், அதில் வரமிளகாய் தான் சேர்த்து நாம் செய்வோம். ஆனால் இந்த தக்காளி சட்னியை கொஞ்சம் வித்தியாசமாக பச்சை மிளகாய் சேர்த்து செய்யப் போகின்றோம். வழக்கம்போல அரைக்கக் கூடிய...

எல்லோருக்கும் தக்காளி சட்னி என்றால் ரொம்பவே விருப்பம் தான் ஆனால் சில சமயங்களில் காலையில் வைக்கும் தக்காளி சட்னி மதியம் ஆனதும் கெட்டுப் போனது போல ஒரு வாசனை வரும். எவ்வளவு நேர...

தினமும் காலையில் இட்லி, தோசைக்கு சட்னி அரைப்பவர்கள் விதவிதமான வகைகளில் சட்னியை அரைத்துக் கொடுத்தால் கூடுதலாக இரண்டு இட்லியை சேர்த்து சாப்பிட்டாலும் ஆச்சரியப்படுவதற்கு இல்லை. அந்த வகையில் இப்படி தேங்காய், புதினா, கறிவேப்பிலை...

இட்லி, தோசை, உப்புமா, கிச்சடி, சப்பாத்தி என்று எல்லா வகையான டிபன் வகைகளுக்கும் சூப்பரான காம்பினேஷனாக இருக்கும் இந்த தக்காளி சட்னி செய்வதற்கு மிக்சியே தேவையில்லை. அவசரமான நேரத்தில் அல்லது கரண்ட் இல்லாத...

சும்மா ஒரு பேச்சுக்காக சொல்லலைங்க. இந்த சட்னியை நீங்க அரைச்சு பாருங்க. அரைக்கும் போது லேசாக விரலில் தொட்டு நாக்கில் ருசித்துப்பாருங்கள். சட்னி அரைத்து தாளித்து முடிப்பதற்குள், நிறைய முறை இந்த சட்னியை...

வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து நாம் செய்யக்கூடிய சட்னியை எப்போதும் வதக்கி தானே செய்வோம். ஆனால், கொஞ்சம் வித்தியாசமாக குக்கரில் வெங்காயம் தக்காளியை வேக வைத்து இப்படி ஒரு முறை சட்னி செய்து பாருங்கள்....

தினமும் ஒரே மாதிரியான உணவுகளை சமைப்பது விடுத்து சற்று விதவிதமான உணவுகளை சமைத்துக் கொடுத்தால் வீட்டில் உள்ளவர்களும் உற்சாகமாக சாப்பிட்டு முடிப்பார்கள். சாப்பிட வரும் பொழுதே அனைவரும் கேட்கும் ஒரே கேள்வி இன்று...

தக்காளி சட்னி என்றாலே அதில் கட்டாயம் வெங்காயமும் சேர்ந்து விடும். வெங்காயம் இல்லாமல் தக்காளி சட்னி காரசாரமாக ரொம்ப ரொம்ப சூப்பராக செய்யலாம். இதற்கு பூண்டு கூட சேர்க்க தேவையில்லை. அவசரமான நேரத்தில்...

எல்லார் வீட்டிலேயும் தான் தக்காளிச்சட்னி செய்வோம். ஒவ்வொரு வீட்டிலேயும் ஒவ்வொரு மாதிரி சட்னியின் சுவை இருக்கும். ஹோட்டல் ஸ்டைலில் ஒரு தக்காளி சட்னி ரெசிபியை சுலபமாக நம் வீட்டிலேயே எப்படி செய்வது என்பதைப்பற்றித்தான்...

இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி இவற்றுடன் தொட்டுக்கொள்ள சுவையான தேங்காய் சட்னி செய்து வைத்திருந்தாலும் வீட்டில் உள்ளவர்கள் கேட்பது தக்காளி சட்னி இல்லையா? என்று தான். அதேபோல் சாப்பிடுவதற்காக ஹோட்டலுக்கு சென்றாலும் அங்கும் நாம்...

பொதுவாக இட்லி, தோசைக்கு எந்த வகையில் தக்காளி சட்னி செய்து கொடுத்தாலும் அது அட்டகாசமாக இருக்கும். மிக்ஸியில் போட்டு அரைக்காமல் ஒரு சுவையான தக்காளி சட்னியை இட்லி, தோசைக்கு ஏதுவாக எப்படி செய்வது?...

இட்லி தோசைக்குத் தொட்டுக்கொள்ள ஒரே மாதிரி சட்னி அரைத்து சலித்து போய் விட்டதா? கொஞ்சம் வித்தியாசமாக உங்கள் வீட்டில் இருக்கும் சில பொருட்களை வைத்தே இந்த சட்னியை அரைத்துப் பாருங்கள். இந்தச் சட்னி...

தக்காளியை வைத்து சட்னி செய்ய வேண்டும் என்றாலே வர மிளகாய் சேர்த்து தான் செய்வோம். இது கொஞ்சம் வித்தியாசமாக பச்சை மிளகாய், தக்காளி காரசட்னி. எத்தனை நாட்கள்தான் ஒரே சுவையில், ஒரே சட்னியை...

நம்முடைய வீட்டில் நாம் செய்யும் தக்காளி சட்னியை விட, சில ரோட்டு கடைகளில் கொடுக்கும் தக்காளி சட்னிகு சுவை அதிகமாக இருக்கும். சில ஹோட்டல்களில் வைக்கும் தக்காளி சட்னியின் சுவை கொஞ்சம் வித்தியாசமாகத்...