Tag: Kara chutney seimurai eppadi

கார சட்னி செய்வது எப்படி | Kara chutney recipe in Tamil இட்லி, தோசைக்கு கார சட்னியை விட அடிச்சுக்க எந்த சட்னியும் இல்லை என்றே கூறலாம். உஸ்.... உஸ்.... என்று கண்களில்...

இந்த வெங்காய சட்னி அரைப்பதற்கு சின்ன வெங்காயம், பெரிய வெங்காயம் எது வேண்டுமானாலும் சேர்க்கலாம். சின்ன வெங்காயம் சேர்த்தால் சுவை அதிகமாக இருக்கும். உரைப்பாக சூப்பரான சுவையில் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து இப்படி...

காரசாரமான ஒரு சட்னி ரெசிபி இல்லைங்க, இரண்டு வித்தியாசமான சுவையில் இரண்டு சட்னி ரெசிபிகளை தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். ஒவ்வொரு நாள், ஒவ்வொரு சட்னியை செய்து பாருங்கள். ஒரு சட்னி செய்வதற்கு இரண்டிலிருந்து...

வீட்டில் என்னதான் விதவிதமாக சட்னி வகைகள் வைத்து கொடுத்தாலும் வண்டியில் கொடுக்கும் இந்த கார சட்னிக்கு ஈடு இணையே இல்லை. நாம் செய்தால் மட்டும் கார சட்னி சுவையாக இப்படி வருவதில்லையே? என்று...

காரசாரமான இந்த காரச் சட்னி பாரம்பரிய முறையில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி தாளித்து செய்யும் பொழுது அவ்வளவு ருசியாக இருக்கும். இட்லி, தோசை, சாதம் போன்ற எல்லாவற்றுக்கும் ரொம்பவே ருசியை கொடுக்கக் கூடிய இந்த...

வெளியூர் பயணங்கள் செய்ய வேண்டி இருந்தாலும் அல்லது வீட்டில் உள்ள பெண்மணிகள் எங்காவது வெளியில் சென்று ஒரு நாள் கழித்து வருவதாக இருந்தாலும், இரண்டு நாட்களுக்கு வைத்து சாப்பிடும் அளவிற்கு கெட்டுப்போகாத உணவினை...

தினமும் என்னடா சட்னி செய்வது? என்று யோசிப்பவர்களுக்கு இந்த சட்னி ரொம்பவே வித்தியாசமான சுவையைக் கொடுக்கப் போகிறது. சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து செய்யப்படும் இந்த காரச்சட்னி ஆரோக்கியம் மிகுந்த ஒன்றாகவும் இருக்கும். காரசாரமாக...

ரொம்பவே சுவையான, காரசாரமான சட்னியை இவ்வளவு சுலபமாக செய்ய முடியுமா? என்று நமக்கே ஆச்சரியமாக இருக்கும். அவசர நேரத்தில் தேங்காய் சட்னியை வைத்துவிட்டு பிடிக்காமல் சாப்பிடுவதை விட, இப்படி காரசாரமா சட்டுனு இரண்டே...

காரச் சட்னியில் எத்தனையோ வகைகள் உண்டு. அந்த வரிசையில் இன்னைக்கு நாம ரொம்ப ரொம்ப ஈசியான காரச்சட்னி ரெசிபியை தான் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். மிளகாய் சேர்க்காத காரச் சட்னியா? அது எப்படி...

ஒவ்வொரு கடைகளிலும் ஒவ்வொரு விதமான கார சட்னி இருக்கும். அந்த வரிசையில் இன்றைக்கு ஒரு புதுவிதமான கார சட்னியை தான் நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். இந்த கார சட்னியில் பூண்டின் வாசம்...

கணக்கே இல்லாமல் இட்லியும் தோசையும் சாப்பிட வேண்டும் என்றால் இப்படி ஒரு சட்னியை அரைக்கணும். வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து ஒரு கார சட்னி எப்படி அரைப்பது என்று தான் இந்த பதிவின் மூலம்...

விதவிதமான சட்னி வகைகள் இருந்தாலும் நமக்கு மிகவும் பிடித்தது காரச் சட்னி தான். இட்லியுடன் காரச் சட்னி காம்பினேஷன் அட்டகாசமானது. அதிலும் குறிப்பாக இந்த மதுரை கார சட்னி, சுவையில் அடிச்சிக்கவே முடியாது....

சில ரோட்டு கடைகளில் இட்லிக்கு தொட்டுக்கொள்ள தண்ணி காரச் சட்னி வைப்பார்கள். அது சுவைப்பதற்கு கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இருக்கும். இந்தச் சட்னியை எப்படி செய்தார்கள் என்று நம்மால் கண்டுபிடிக்கவே முடியாது. குறிப்பாக இந்த...

இட்லி தோசை சப்பாத்தி தயிர் சாதத்துக்கு தொட்டுக்கொள்ள ஒரு கார சட்னியை தான் இன்று நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். இந்த சட்னியை அரைத்து வைத்துவிட்டால் போதும். ஒரு வாரத்திற்கு சைடிஷ் பிரச்சினையே...

அவரவருடைய இடத்திற்கு தகுந்தவாறு கார சட்னியில் சேர்க்கப்படும் பொருட்கள் விதவிதமாக மாறுபடும். அதாவது ஊருக்கு ஒரு கார சட்னிங்க! அந்த வரிசையில் இன்றைக்கு ஒரு வித்தியாசமான காரச் சட்னியை தான் இந்த பதிவின்...

காரச் சட்னி, மிளகாய் சட்னி என்று சொல்லப்படும் ரோட்டு கடைகளில் கிடைக்கும் சிவப்பு நிற சட்னியை நினைக்கும் போதே நாக்கில் எச்சி ஊறும். அந்த அளவிற்கு காரசாரமான சுவையான கார சட்னி எப்படி...

காரச் சட்னி என்பது ஊருக்கு ஊர், வீட்டுக்கு வீடு ஒவ்வொருவிதமாக இருக்கும். அந்த வரிசையில் இன்றைக்கு ஒரு புதுவிதமான கார சட்னியை தான் இந்த பதிவின் மூலம் நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம்....

காரச் சட்னி வகைகள் டிசைன் டிசைனாக எவ்வளவோ இருக்கின்றன. தக்காளி கொண்டு காரச்சட்னி, வெங்காயம் கொண்டு காரச்சட்னி, இரண்டையும் சேர்த்து காரச் சட்னி அரைப்பது என விதவிதமாக காரச்சட்னி செய்தாலும் அதனை அன்றைய...