Tag: Kitchen tips in Tamil

தெரிந்தே எண்ணெயையும் தண்ணியையும் ஒன்றாக கலக்கப்போவது கிடையாது. ஆனால் ஒரு சில சமயங்களில் எதிர்பாத விதமாக கடாயில் இருக்கும் எண்ணெயில் தெரியாமல் தண்ணீரை ஊற்றி விடுவோம். அதை அப்படியே அடுப்பில் வைத்து சூடு...

இப்போதெல்லாம் சாதத்தை குக்கரில் வேக வைத்து சாப்பிடாமல், வடித்து சாப்பிடுவது தான் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று சொல்கிறார்கள். ஆனால் குக்கர் இல்லாமல் சாதத்தை சாதாரணமாக குண்டானில் வைத்து வேக வைத்தால் ரொம்ப நேரம்...

இல்லத்தரசிகள் யாருமே தெரிந்து சமையலில் தவறு செய்வது கிடையாது. எதிர்பாராமல் செய்த தவறுகளை சரி செய்யவும், சமையலில் தெரியாத சில புத்தம் புது ஐடியாக்களை தெரிந்து கொள்ளவும் எளிமையான 10 சமையல் குறிப்புகள்...

விரத நாட்களில் சமைக்கும் போது சில நேரங்களில் கவன குறைவு காரணமாக குழம்பில் உப்பு போட்டுமா இல்லையா என்பதை மறந்து இருப்போம். அதை ருசித்தும் பார்க்க முடியாது. உப்பு போடாமல் சாமிக்கும் படைக்கக்கூடாது....

சமையலறையில் நமக்குத் தெரிந்த விஷயங்கள் 10 இருந்தால், தெரியாத வீட்டு குறிப்பு 100 இருக்கும். அந்த விஷயங்களை எல்லாம் கொஞ்சம் கொஞ்சம் தெரிந்து கொண்டால் நாம் ஸ்மார்ட் பெண்மணிகளாக மாறலாம். இதுவரை நீங்கள்...

வீட்டு வேலைகளை பொருத்த வரை வேலைக்கு செல்பவராக இருக்கட்டும், வீட்டில் இருப்பவராக இருந்தாலும் வேலை இருந்து கொண்டே தான் இருக்கும். அதிலும் ஒரு சில வேலைகளை செய்து முடிக்கவே பல நேரம் எடுக்கும்....

நாம எல்லார் வீட்டிலும் சுடுதண்ணி ஊற்றி வைக்க, சூடாக பால், டீ, காபி ஊற்றி வைக்க ஃபிளாஸ்க் பயன்படுத்துவோம். ஆனால் அந்த ஃப்ளாஷ்கை ஒரு சில வருடங்கள் மட்டுமே நம்மால் சரியாக பயன்படுத்த...

காலையில் எழுந்ததும் இப்பொழுதெல்லாம் முதலில் நாம் செல்லக்கூடிய அறை சமையல் அறையாகத் தான் இருக்கிறது. பள்ளிக்கூட பிள்ளைகளை கிளப்பி விடுவது முதல், வேலைக்கு செல்லும் நபர்களை அனுப்பி வைப்பது வரை எல்லா வேலைகளையும்...

பொதுவாக சமைக்கும் பொழுது எல்லாவற்றுக்குமே தாளிப்பது உண்டு! கூடுமானவரை தாளிப்பு இல்லாமல் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியம் தரும் தெரியுமா? அது போல வெங்காயத்தை நீண்ட நேரம் வெட்டியபடி வைக்கக் கூடாது, காற்றில் இருக்கும் பாக்டீரியாக்கள்...

சமையல் கலையில் ரொம்பவும் முக்கியமான விஷயங்களை நுணுக்கமான குறிப்புகள் மூலம் கையாளுவதால் எளிமையாகிறது. சின்னஞ்சிறு குறிப்புகள் தான் சமையலை நேர்த்தியாகவும், சுவையாகவும் செய்ய உதவி செய்கிறது. அந்த வகையில் இல்லத்தரசிகள் அனைவரும் தெரிந்து...

இல்லத்தரசிகள் கட்டாயம், வீட்டில் தெரிந்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டிய சின்ன சின்ன எளிமையான வீட்டு குறிப்புகளை தான் இந்த பதிவின் மூலம் நாம் தெரிந்து கொள்ள போகின்றோம். சமையல் அறையில் தேவைப்படும் குறிப்பை...

நம்முடைய எல்லோர் வீட்டிலும் இப்போது கிரைண்டர் இருக்கிறது. மாவு ஆட்ட பயன்படுத்தும் இந்த கிரைண்டரில் ஒவ்வொரு வீட்டில் ஒவ்வொரு பிரச்சனை இருக்கும். சில வீடுகளில் உளுந்து வெந்தயம் நன்றாக அரைபட்டு பொங்கி வராது....

சமைக்கும்போது வீட்டில் முக்கியமாக தேவைப்படக்கூடிய பொருட்கள் சில குறைவாக இருக்கும். இருக்கக்கூடிய பொருட்களை வைத்து சமையலை சமாளித்து விட வேண்டும். அதே சமயம் மீதமான பொருட்களை அடிக்கடி குப்பையில் தூக்கி கொட்ட கூடாது....

பாலை தயிராக்க வேண்டும் என்றாலே அது உறை ஊற்றி தான் செய்ய வேண்டும் என்பது தான் நமக்கு காலம் காலமாக தெரிந்த விஷயம். பல நேரங்களில் காலையில் காய்ச்சிய பால் மீந்து விடும்....

பெண்கள் ஒரு நாளில் முழு நேரத்திலும் அதிகமாக சமையல் அறையில் தான் இருக்கிறார்கள். அவர்கள் செய்யும் வேலையில் அதிக வேலையும் இந்த சமையலறையில் தான் இருக்கிறது. எனது சமையல் அறையை மிகவும் சுத்தமாகவும்,...

பெண்கள் ஒரு நாளில் முழு நேரத்திலும் அதிகமாக சமையல் அறையில் தான் இருக்கிறார்கள். அவர்கள் செய்யும் வேலையில் அதிக வேலையும் இந்த சமையலறையில் தான் இருக்கிறது. எனது சமையல் அறையை மிகவும் சுத்தமாகவும்,...

நாம் வீட்டில் பயன்படுத்தும் சில பொருட்கள் நீண்ட நாட்கள் உழைக்கவும், கெட்டுப் போகாமல் இருக்கவும் இந்த சில குறிப்புகள் நமக்கு ரொம்பவே உபயோகமாக இருக்கும். மேலும் கிலோ கிலோவாக வெங்காயத்தை நறுக்க இனி...

சமையலறையில் நாம் பயன்படுத்தும் சில பொருட்களை நீண்ட நாட்களுக்கு கெட்டுப் போகாமல் பாதுகாப்பது அவசியம் ஆகும். முடிந்தவரை எல்லா பொருட்களையும் அவ்வபோது பிரஷ்ஷாக வாங்கி பயன்படுத்துவது தான் நல்லது, எனினும் சில சமயங்களில்...

நம் அன்றாட சமையலில் நமக்கு தேவையான நிறைய விஷயங்கள் தெரியாமலேயே இருந்திருக்கும். அப்படியான விஷயங்களில் இந்த 4 விஷயங்கள் ரொம்பவே முக்கியமானதாக இருக்கப் போகிறது. சில சமயங்களில் முருங்கைக்காய் வீட்டு தோட்டத்தில் நிறைய...

ஒவ்வொரு வீட்டிலும் சமையலறையின் ராணியாக இருப்பவர்கள் பெண்கள் தான் அவர்கள் வீட்டில் பெரும் பாலான நேரத்தை செலவிடுவது இந்த சமையலறையில் தான். காலை எழுந்து கண் விழிப்பதும் இந்த சமையலறையில் தான். அவ்வாறு...