Tag: Useful kitchen tips in Tamil

ஒவ்வொரு வீட்டிலும் அதிகம் பயனுள்ள இடம் எதுவென்றால் சமையல் அறை தான். காலை முதல் இரவு வரை இந்த சமையல் அறையில் தான் அனைவருக்கும் தேவையான உணவு சமைக்கப்படுகிறது. டீ போடுவதில் இருந்து...

சமையலில் சிறு சிறு குறிப்புகளை நாம் தெரிந்து வைத்திருந்தால் ரொம்பவே உபயோகமாக இருக்கும். மேலும் சாதாரண சமையலைக் கூட ரொம்பவே வித்தியாசமான முறையில் மாற்றி அமைக்கக் கூடிய குறிப்புகள் தெரிந்து வைத்திருந்தால் நாமும்...

சமையல் என்பது ஒரு மிகச் சிறந்த கலைகளில் ஒன்று. சமையல் தெரியாதவர்கள் கூட சிறு சிறு விஷயங்களை கற்றுக் கொண்டால் அற்புதமாக சமைத்து விடலாம். சிறு சிறு குறிப்புகளில் தான் மிகப் பெரிய...

உங்கள் வீட்டில் நீங்கள் சமைக்கும் பொழுது சாதத்துடன் ஏதாவது ஒரு காய்கறி அல்லது தொக்கு வகைகளை சமைப்பது உண்டு. அது சைவமாக இருந்தாலும், அசைவமாக இருந்தாலும் அதிகம் மீண்டு போய்விட்டால் என்ன செய்வதென்று...

கலையில் 'சமையல் கலை' என்பது மிகவும் முக்கியமானது. ஆண், பெண் என்கிற பாகுபாடின்றி சமையல் கலையை மனிதன் வளர்த்துக் கொண்டால் நீண்ட நாட்கள் ஆயுளுடன் வாழ முடியும்! ஒரு ஜான் வயிற்றுக்கு தானே...

அவசர அவசரமாக சமையல் செய்யும் பொழுது சில சமயங்களில் பலரும் வெறுத்து போவது உண்டு. சமையல் செய்யும் பொழுது எப்பொழுதும் நிதானமும், பொறுமையும் தேவை. நிதானம் இல்லை என்றால் சமையலும் சரிவராது. பொறுமையாக...

அன்றாட வேலையை சுலபமாக்கி தரக்கூடிய இந்த சிறு சிறு வீட்டு குறிப்புகள் மற்றும் சமையலறை குறிப்புகளை தெரிந்து வைத்துக் கொண்டிருந்தால் இல்லத்தரசிகளுக்கு மிகவும் உபயோகமாக இருக்கும். சமையலில் சுவையைக் கூட்டக்கூடிய குறிப்புகள், பணத்தை...

அன்றாடம் நம்முடைய சமையல் வேலையில் நம்மை அறியாமலேயே நிறைய பொருட்களை வீணாக எடுத்து குப்பைத் தொட்டியில் போட்டு விடுவோம். சாப்பிடும் பொருட்களை அனாவசியமாக குப்பை தொட்டியில் போடுவது என்பது அவ்வளவு சரியான விஷயம்...

சமையலறையில் பெண்களுக்கு இருக்கக்கூடிய கொஞ்சம் சிரமமான வேலைகளை எப்படி சுலபமாக மாற்றுவது என்பதைப் பற்றித்தான் இந்த குறிப்பு பதிவின் மூலம் தெரிந்து கொள்ள போகிறோம். இந்த குறிப்புகளை தெரிந்து வைத்துக்கொண்டால், வேலையை சீக்கிரம்...

சமைப்பதில் எவ்வளவு சீனியர் ஆக இருந்தாலும், சமையலறை பற்றிய சில குறிப்புகள் சிலபேருக்கு தெரிஞ்சிருக்கும். சில பேருக்கு தெரியாமல் இருக்கும். உங்களுக்கு இதுவரை தெரியாத புத்தம்புதிய சமையலறைக்கு தேவையான 5 குறிப்புகளை தான்...

வீட்டின் மற்ற இடங்களைவிட சமையல் அறை எப்போதும் கொஞ்சம் ஈரமாக இருக்கும். ஏனென்றால் வேலைகள் அந்த இடத்தில் தான் அதிகமாக இருக்கிறது. சில சமயங்களில் சமையலறையில் இருக்கும் காய்கறி கழிவுகளின் மீதோ அல்லது...

சில சமயங்களில் நமக்கு சமையல் அறையில் சமைக்கும் போது அசௌகரியமாக இருக்கும். சில விஷயங்களை எப்படி சரி செய்வது? என்பது தெரியாமல் போய்விடும். இந்த சில குறிப்புகளை தெரிந்து வைத்திருந்தால் தேவையான நேரத்திற்கு...

இப்போது ஆண்களுக்கு நிகராக பெண்களும் வேலைக்கு செல்ல ஆரம்பித்து விட்டார்கள். இதனால் அவர்களுடைய அன்றாட வீட்டு வேலையில் மிகவும் அவசர அவசரமாக தான் சமையலை செய்கிறார்கள். அப்படி செய்யும் சமையல் அறையில் அவர்களுடைய...

என்னதான் ஆரோக்கியம் அதிகமாக சைவ உணவுகளில் இருந்தாலும் பெரும்பாலானோர் அதிகமாக விரும்புவது அசைவ உணவினை தான். ஆனால் அசைவம் சமைப்பது என்பது சிலருக்கு கடினமாக இருக்கும். ஏனெனில் அவற்றை சுத்தமாக எந்த ஒரு...

சமையல் என்பது மிகப் பெரிய கலை ஆகும். அந்த கலையில் எவ்வளவு கற்றுக் கொண்டாலும் அது கை அளவிற்கு தான் இருக்கும். ஆனால் கடல் அளவு இருக்கும் அக்கலையைப் பற்றிய விஷயங்களை தெரிந்து...

ஒவ்வொரு சமையலும் ருசி பெறுவதற்கு மிக முக்கிய காரணம் அதை சமைக்கும் பக்குவம் மற்றும் நிதானம் தான். நிதானமாக பார்த்துப் பார்த்துப் ஒவ்வொரு விஷயங்களை சேர்த்து செய்யும் சமையல் ஆனது என்றும் வீண்...

நம் அன்றாட உணவில் இருக்கும் ருசியின் ரகசியம் அதில் நாம் சேர்க்கும் உணவுப் பொருட்கள் தான் என்றாலும் கூட அதனை எந்த அளவிற்கு பக்குவமான முறையில் சேர்க்கிறோம்? எந்த அளவிற்கு அந்த பொருட்கள்...

சமையல் கலையில் சிறு சிறு விஷயங்களை தெரிந்து கொண்டால் நாமும் வல்லவர்கள் ஆகிவிடலாம். சமையல் குறிப்பு மற்றும் வீட்டு குறிப்புகளை கொஞ்சம் தெரிந்து வைத்தால் கூட நம்முடைய வேலைகள் மிகவும் சுலபமாகி விடும்....

துணிகளின் வாசனைக்காக பயன்படுத்தப்படும் இந்த comfort ஐ நம்முடைய வீட்டில் வேறு எந்தெந்த முறையில் எல்லாம் பயன்படுத்தலாம் என்பதை பற்றிதான் இந்த பதிவின் மூலம் நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். உங்களுக்கு இதில்...

சமையல் அறையில் இருக்கக்கூடிய கஷ்டமான வேலைகளில் இந்த இரண்டு வேலைகளும் அடங்கும். சின்ன வெங்காயம் தோல் உரிப்பது, தேங்காய் துருவுவது. இந்த இரண்டு வேலைகளை சுலபமாக முடிப்பதற்கு ஒரு ஐடியா கிடைத்தால் சந்தோஷமாகத்தான்...