Tag: Useful kitchen tips in Tamil

நாம் சமைக்கும் உணவானது மட்டுமே நம் ஆரோக்கியத்தை அதிகமாக பலப்படுத்துகிறது. சமைக்கும் உணவு மட்டுமல்லாமல் சமையலுக்கு பயன்படுத்தும் உணவுப் பொருட்களும் கூட பாதுகாப்பாக, ஆரோக்கியம் நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டியது அவசியமாகும். சின்ன சின்ன...

Tip No 1: கத்தரிக்காய்களை வெட்டி தண்ணீரில் போட்டு வைத்தால் சீக்கிரமே சில சமயம் கருப்பு நிறமாக மாறிவிடும். கத்தரிக்காய்களை வெட்டி போட பாத்திரத்தில் எடுக்கும் தண்ணீரில் 1 ஸ்பூன் பால் ஊற்றி விடுங்கள்....

பெரும்பாலான பெண்கள் சமைக்கும் போது மறக்கக்கூடிய வேலை புளியை தண்ணீரில் போட்டு ஊற வைப்பது. குழம்பு வைக்கும்போது யோசிப்பார்கள். அச்சச்சோ, புளியை ஊற வைக்க மறந்து விட்டோமே என்று. அவசர அவசரமாக சமைக்கும்...

குப்பையில் தூக்கி போடக்கூடிய டீ தூளில் இருக்கும் பலவகையான வீட்டு பயன்பாட்டு குறிப்புகளைப் பற்றி தான் இன்று இந்த பதிவின் மூலம் நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். இந்த பதிவை படித்த பின்பு...

நாம் நம் வீட்டில் அடிக்கடி மாற்றக்கூடிய பொருட்கள் என்றால் அது சமையலறை பொருட்களாக தான் இருக்க முடியும். அப்படி வாங்கி வைக்கும் பொருட்களை பாதுகாப்பாக வைப்பது என்பதே நமக்கு பெரிய சவாலாக இருந்து...

நம்மில் நிறைய பேர் வீடுகளில் இருக்கக்கூடிய கஷ்டம்தான் இது. பருப்பு வகைகள், தானிய வகைகள் இவைகளை வாங்கி ஸ்டோர் செய்து வைத்துக் கொள்ளவே முடியாது. சில நாட்களிலேயே அந்த தானிய வகைகளில் சிறிய...

அந்தக் காலத்தில் நம்முடைய முன்னோர்கள் எல்லாம் அரிசியை மூட்டை மூட்டையாக தான் வைத்து பயன்படுத்தி வருவார்கள். இதற்கு நிறைய காரணங்கள் உண்டு. குடும்பம் கூட்டுக் குடும்பமாக இருந்தது, ஒரு மூட்டை அரிசி வண்டு...

உங்களுடைய வீட்டில் எந்த பூச்செடி இருந்தாலும் அந்த பூச்செடியில் கொத்துக்கொத்தாக பூக்கள் பூக்க வேண்டுமா, ஒரு குழிகரண்டி இட்லி மாவில், ஒரு மக் அளவு தண்ணீரை ஊற்றி நன்றாக கலந்து, அதன் பின்பு...

பொதுவாகவே அப்பளம் பொரிப்பதை விட, வத்தல் வடாம் போன்ற பொருட்களை எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுத்தால் நிறையவே எண்ணெய் குடிக்கும். குறிப்பாக கஞ்சி வத்தல், வீல் சிப்ஸ் குழந்தைகளுக்கு வகைவகையான பேட் வத்தல்...

ஃபிளாஸ்கில் சூடு அதிக நேரம் தங்க: ஃபிளாஸ்கில் சூடு அதிக நேரம் தங்க வேண்டும் என்றாலும், பிளாஸ்கில் ஊற்றி வைத்த பொருள் கெட்டுப் போகாமல் இருக்க வேண்டும் என்றாலும், முதலில் சரியான முறையில் ஃபிளாஸ்கினை...

பாத்திரத்தில் வீசும் இஞ்சி பூண்டு வாடை நீங்க: நம்முடைய சமையலறையில் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் போட்டு வைக்கும் டப்பா, அசைவம் சமைக்கும் பாத்திரங்கள் என்று சில பாத்திரங்களில், சில வாடைகள் தொடர்ந்து வீசிக் கொண்டே...

நம் வீட்டிற்கு பழங்கள், பூண்டு போன்ற பொருட்களை சிலசமயம் கடைக்காரர்கள் இந்த நெட் பேகில் போட்டுக் கொடுப்பார்கள். குறிப்பாக எலந்தம்பழம் நமக்கு கடைகளில் இந்த பையில் தான் சீசனில் அதிகமாக கிடைக்கும். குழந்தைகள்...

Tip No 1: பொதுவாகவே சமையலறையில் பயன்படுத்தக்கூடிய நெய் பாட்டில்கள் எண்ணெய் பாட்டில்களை சுத்தம் செய்வது என்பது கொஞ்சம் கடினமான விஷயம்தான். இந்த பிசுபிசுப்பு நிறைந்த பாட்டில்களை சுத்தம் செய்வது எப்படி. அரிசி வடித்த...

சமையல் செய்வதை விட சமையல் செய்வதில் இருக்கும் சில நுணுக்கங்களை கற்றுக் கொள்வதில் தான் சூட்சமம் இருக்கிறது. சிறு சிறு விஷயங்களில் தான் ஒரு சமையல் முழுமை பெறுகிறது. எப்படி வேண்டுமானாலும் சமைக்கலாம்...

நம்முடைய வீடும், நம் வீட்டு சமையல் அறையும் எப்போதும் வாசமாக இருக்க வேண்டும் என்றால், அதிகப்படியான விலை கொடுத்து ரூம் ஸ்பிரே வாங்கி அடிக்க வேண்டும் என்ற அவசியம், இனி கிடையாது. நிறைய...

Tip No 1: குளிர்காலங்களில் நம்முடைய வீடுகளில் பிஸ்கட் பாக்கெட்டை பிரித்து சாப்பிட்டுவிட்டு, மீதம் காற்றுப்புகாத டப்பாவில் போட்டு வைத்தாலும் அது லேசாக நமுத்து போகத்தான் செய்யும். பிஸ்கட் போட்டு வைத்திருக்கும் டப்பாவுக்குள் இந்த...

Tip No 1: வடித்த சாதம் மீதம் ஆகிவிட்டால், சிலர் அந்த பழைய ஆறிய சாதத்தை வீணாக்காமல் அப்படியே சாப்பிடுவார்கள். சிலர் சாதத்தை சாப்பிடாமல் தண்ணீர் ஊற்றி வைத்தோ அல்லது அப்படியே எடுத்து குப்பையில்...

நம்முடைய வீட்டு உபயோகத்திற்கு தேவைப்படும் முக்கியமான குறிப்புகளை பற்றித் தான் இந்த பதிவின் மூலம் நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். முதலில் கடையில் விற்பது போலவே சுவையான கெட்டித் தயிரை நம் வீட்டில்...

Tip No 1: நம்ம வீட்ல தயிர் ரொம்பவும் புளித்துப் போய்விட்டால் என்ன செய்வோம்? அதை எடுத்து கீழே வைத்து ஊற்றி விடுவோம். வீணாக தானே போகிறது. அந்த புளித்த தயிரில் கொஞ்சமாக பாத்திரம்...

நம் வீட்டில் இருக்கும் முக்கியாமான சில பொருட்களை பாதுகாப்பாக பத்திரப்படுத்த என்ன செய்வதென்று தெரியாமல் நாம் சில சமயங்களில் குழம்பிப் போவோம். சிறு சிறு விஷயங்களை கூட அந்த நேரத்தில் சட்டென நமக்கு...