Tag: சமையலறை டிப்ஸ்

சமையலறையே தங்கள் உலகமாக கருதும் அனைவருக்கும் இந்த குறிப்புகள் மிகவும் பயனுள்ள குறிப்புகளாக இருக்கும். அன்றாடம் நாம் சமையலறையில் சந்திக்கும் சில பிரச்சினைகளுக்கு எளிமையான இந்த டிப்சை பின்பற்றி பாருங்கள். இது போன்ற...

வீட்டு வேலைகளை பொருத்த வரை வேலைக்கு செல்பவராக இருக்கட்டும், வீட்டில் இருப்பவராக இருந்தாலும் வேலை இருந்து கொண்டே தான் இருக்கும். அதிலும் ஒரு சில வேலைகளை செய்து முடிக்கவே பல நேரம் எடுக்கும்....

நம் வீட்டில் பிரதானமாக பெண்கள் அதிகம் புழங்குவது சமையலறை தான். அந்த இடத்தில் தான் அதிகமான பொருட்களும் உண்டு. அதே போல பூஜை அறையும் மிகவும் முக்கியமானது. அங்கு சுத்தம் இருந்தால் தான்...

நாம் நம் வீட்டில் அடிக்கடி மாற்றக்கூடிய பொருட்கள் என்றால் அது சமையலறை பொருட்களாக தான் இருக்க முடியும். அப்படி வாங்கி வைக்கும் பொருட்களை பாதுகாப்பாக வைப்பது என்பதே நமக்கு பெரிய சவாலாக இருந்து...

பாத்திரத்தில் வீசும் இஞ்சி பூண்டு வாடை நீங்க: நம்முடைய சமையலறையில் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் போட்டு வைக்கும் டப்பா, அசைவம் சமைக்கும் பாத்திரங்கள் என்று சில பாத்திரங்களில், சில வாடைகள் தொடர்ந்து வீசிக் கொண்டே...

வீட்டில் இருக்கும் பெண்களுக்கு கட்டாயமாக இந்த ஆசை இருக்கும். பாத்திரத்தை தேய்த்து, அந்த பாத்திரத்தை அலமாரியில் அடுக்கி வைக்கும்போது அந்த பாத்திரங்கள் அனைத்தும் பளபளப்பாக ஜொலிக்க வேண்டும், சில்வர் பாத்திரங்கள் பார்ப்பதற்கு எப்போதுமே...

Tip No 1: பொதுவாகவே சமையலறையில் பயன்படுத்தக்கூடிய நெய் பாட்டில்கள் எண்ணெய் பாட்டில்களை சுத்தம் செய்வது என்பது கொஞ்சம் கடினமான விஷயம்தான். இந்த பிசுபிசுப்பு நிறைந்த பாட்டில்களை சுத்தம் செய்வது எப்படி. அரிசி வடித்த...

ஆசைக்காக நம்முடைய வீட்டிலும் Fork Spoon என்று சொல்லப்படும் இந்த முள்ளு கரண்டியை வாங்கி வைத்திருப்போம். பெரும்பாலும் இதை நாம் எதற்கும் பயன்படுத்த மாட்டோம். நூடில்ஸ் சாப்பிட மட்டும்தான் நமக்கு தெரியும் அல்லவா....

இந்த லாக்டவுன் சமயத்தில் நம் வீட்டில் வாங்கி வைத்திருக்கும் காய்கறிகள் கெட்டுப் போகாமல் இருக்க, சில டிப்ஸ் புதியதாக! உங்களுக்காக, முதலில் தக்காளி. நிறைய தக்காளிகளை வாங்கி ஸ்டோர் செய்வது கொஞ்சம் கடினமான...

நம்முடைய வீட்டில் கஷ்டங்கள் தொடர்ந்து வருவதற்கு நாம் அறியாமல் செய்யக்கூடிய சில தவறுகள் காரணமாக இருக்கலாம். இதற்காக வீட்டில் செய்யக்கூடிய ஒவ்வொரு விஷயங்களையும் பயந்து பயந்து, 'இது செய்தால் பிரச்சனை வந்துவிடுமோ! அதை...

நம்முடைய வீட்டில் அடிக்கடி பயன்படுத்தக் கூடிய கத்தி, கத்திரிக்கோல், அருவாமனை, தேங்காய்த்துருவல் இந்த பொருட்கள் எல்லாம் அடிக்கடி மொக்கை ஆகிவிடும். அதாவது சரியாக வெட்டாமல் இருக்கும். குறிப்பாக காலையில் எழுந்து பால் வெட்டும்...

அள்ள அள்ள குறையாத அன்னத்தை வாரி வழங்கும் அன்னபூரணியை வணங்கி விட்டு சமையல் செய்பவர்களுக்கு குறைவில்லாத தன, தானியம் உண்டாகும் என்பது ஐதீகம். எனவே அன்னபூரணியின் படத்தை கட்டாயம் பூஜை அறையில் வைத்துக்...

கடுமையான எண்ணெய்ப் பிசுக்கு படிந்த கறைகளை சுத்தம் செய்வது மிகவும் கடினம். குறிப்பாக சமையலறையில் ஸ்டவுக்கு பின்னால் இருக்கும் இடத்தை சுத்தம் செய்வதற்குள் வீட்டில் இருக்கும் பெண்களுக்கு கை வலி, கழுத்து வலியும்...

நம்முடைய வீடும், நம் வீட்டு சமையல் அறையும் எப்போதும் வாசமாக இருக்க வேண்டும் என்றால், அதிகப்படியான விலை கொடுத்து ரூம் ஸ்பிரே வாங்கி அடிக்க வேண்டும் என்ற அவசியம், இனி கிடையாது. நிறைய...

Tip No 1: ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீலில் கடாயை சமையலுக்கும் பயன்படுத்திய பின்பு, அதன் மேல் பக்கத்திலும், அடி பக்கத்திலும் லேசாக அடி பிடித்ததுபோல் நிறம் மாறியிருக்கும். இந்த அடிப்பிடித்த கடாயை, ஆப்ப சோடா மற்றும்...

Tip No 1: முதலில் நம் சமயலறைக்கு ஈ எறும்புகள் வருவதற்கு காரணமாக இருப்பது நாம் சமைக்கும் பொருட்களின் வாசம் தான். நீங்கள் சமைத்த ஸ்டவ்வை சமைத்து முடித்த உடனேயே சுத்தம் செய்துவிட வேண்டும்....

Tip No 1: வடித்த சாதம் மீதம் ஆகிவிட்டால், சிலர் அந்த பழைய ஆறிய சாதத்தை வீணாக்காமல் அப்படியே சாப்பிடுவார்கள். சிலர் சாதத்தை சாப்பிடாமல் தண்ணீர் ஊற்றி வைத்தோ அல்லது அப்படியே எடுத்து குப்பையில்...

Tip No 1: நம்ம வீட்ல தயிர் ரொம்பவும் புளித்துப் போய்விட்டால் என்ன செய்வோம்? அதை எடுத்து கீழே வைத்து ஊற்றி விடுவோம். வீணாக தானே போகிறது. அந்த புளித்த தயிரில் கொஞ்சமாக பாத்திரம்...

வீட்டில் இருக்கும் பெண்கள் பணத்தை சேமிக்க வேண்டும் என்றால், சமையலுக்கு வாங்கும் பொருட்களை பூச்சி பிடிக்காமல், அழுகாமல் பாதுகாக்க வேண்டும். நிறைய பொருட்களை வாங்கி வைத்து, சரியாக ஸ்டோர் செய்யாமல் அப்படியே விட்டு...

நம்முடைய வீட்டு சமையலறையில் குறிப்பாக சிங்கிற்கு பக்கத்தில் உப்பு தண்ணீர் கறை படிந்து, அசுத்தமாக இருக்கும். எவ்வளவு தான் நம்முடைய மேடையை சுத்தமாக வைத்திருந்தாலும் அந்த வெள்ளைத் திட்டுக்கள், நம் சுத்தத்தை முழுமை...