Tag: kitchen tips for the home

இல்லத்தரசிகளுக்கு சமையல் கட்டில் தான் பாதி வேலை நடக்கும். சமையல் கலையில் முன்னேற்றம் பெறுவதற்கு கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சமையல் குறிப்புகளை தெரிந்து வைத்திருக்க வேண்டும். இந்தப் பகுதியின் மூலம் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ளும்...

சமையல் விஷயங்களில் நாம் செய்யக் கூடிய சின்ன சின்ன விஷயங்கள் தான் அந்த சமையலை மேலும் அழகாக்குகிறது. சிறு சிறு குறிப்புகள் மூலம் சமையற் கலையை வளர்த்துக் கொண்டால் மடமடவென சமைத்து தள்ளும்...

அவசர அவசரமாக சமையல் செய்யும் பொழுது சில சமயங்களில் பலரும் வெறுத்து போவது உண்டு. சமையல் செய்யும் பொழுது எப்பொழுதும் நிதானமும், பொறுமையும் தேவை. நிதானம் இல்லை என்றால் சமையலும் சரிவராது. பொறுமையாக...

அன்றாட வேலையை சுலபமாக்கி தரக்கூடிய இந்த சிறு சிறு வீட்டு குறிப்புகள் மற்றும் சமையலறை குறிப்புகளை தெரிந்து வைத்துக் கொண்டிருந்தால் இல்லத்தரசிகளுக்கு மிகவும் உபயோகமாக இருக்கும். சமையலில் சுவையைக் கூட்டக்கூடிய குறிப்புகள், பணத்தை...

அடுப்பைப் பற்ற வைத்து சமைத்தாலே நமக்கு சமையலில் வாசம் வீசுவது கஷ்டம். குறிப்பாக இந்த சாம்பார் வைப்பதில் நிறைய பெண்களுக்கு கஷ்டம் இருக்கிறது. மணக்க மணக்க சாம்பார் எப்படி வைப்பது என்றே தெரியாது....

சமைப்பதில் எவ்வளவு சீனியர் ஆக இருந்தாலும், சமையலறை பற்றிய சில குறிப்புகள் சிலபேருக்கு தெரிஞ்சிருக்கும். சில பேருக்கு தெரியாமல் இருக்கும். உங்களுக்கு இதுவரை தெரியாத புத்தம்புதிய சமையலறைக்கு தேவையான 5 குறிப்புகளை தான்...

தக்காளி பழம் விற்கும் விலைக்கு அதை நிறைய காசு கொடுத்து வாங்குகின்றோம். ஆனால் பிரிட்ஜில் வைத்து, தக்காளி பழம் விலை அதிகம் என்று சொல்லி சொல்லி, அதை பயன்படுத்தாமலே வீணாக வைத்து சில...

ஒவ்வொரு வீட்டிலும் சமையலறை என்பது மிகவும் முக்கியமான இடமாக பார்க்கப்படுகிறது. பெண்கள் காலை முதல் இரவு வரை அதிக நேரம் செலவிடும் இடம் என்றால் அது சமையலறை மட்டும் தான். காலையில் டீ...

ஒவ்வொரு வீட்டிலும் கூடம், சமையலறை, படுக்கையறை, பாத்ரூம் என பல அறைகள் இருந்தாலும் அதிகம் புழக்கத்தில் இருப்பது சமையலறை மட்டும் தான். காலையிலிருந்து இரவு படுக்கும் வரை பெண்கள் அதிகமாக வேலை பார்க்கும்...

சில சமயங்களில் நமக்கு சமையல் அறையில் சமைக்கும் போது அசௌகரியமாக இருக்கும். சில விஷயங்களை எப்படி சரி செய்வது? என்பது தெரியாமல் போய்விடும். இந்த சில குறிப்புகளை தெரிந்து வைத்திருந்தால் தேவையான நேரத்திற்கு...

வீட்டில் இருக்கும் பெண்களுக்கு வீட்டை சுத்தம் செய்வது, சமையல் செய்வது, மற்றும் குழந்தைகளை பார்ப்பது என்று பலவித பொறுப்புகள் இருக்கின்றன, ஆனால் இவற்றில் வீட்டு வேலை என்பது ஒரு நாள் முழுவதுமே இருந்துகொண்டிருக்கும்...

இப்போது ஆண்களுக்கு நிகராக பெண்களும் வேலைக்கு செல்ல ஆரம்பித்து விட்டார்கள். இதனால் அவர்களுடைய அன்றாட வீட்டு வேலையில் மிகவும் அவசர அவசரமாக தான் சமையலை செய்கிறார்கள். அப்படி செய்யும் சமையல் அறையில் அவர்களுடைய...

பெண்களுக்கு வீடு மற்றும் சமையலறை தான் அதிகம் செலவிடும் நேரமாக இருக்கிறது. இன்று இருக்கும் அவசர உலகில் பெண்களும் வேலை பார்த்து சம்பாதித்துக் கொண்டே தான் வீட்டையும் கவனித்து கொள்கிறார்கள். இந்த எளிய...

வீட்டில் இருக்கும் இடங்களில் மிகவும் முக்கியமான இடம் சமையலறையாகும். காலை எழுந்தது முதல் இரவு உறங்கும் வரை பெண்கள் அதிகமாக இருப்பது சமையல் அறையில் தான். சமையலறையை பெண்களுக்கான தனி உலகம்...

"கடுகு சிறுத்தாலும் காரம் குறையாது" என்னும் பழமொழிக்கு ஏற்ப சின்ன சின்ன விஷயங்களாக இருந்தாலும், அவை பெரிய காரியங்களை கூட எளிதாக முடித்துவிட உதவியாக இருக்கின்றன. இவற்றை மட்டும் தெரிந்து வைத்து கொண்டால்...

பலவகையான உணவுகளை வீட்டில் சமைத்துக் கொடுத்தாலும் அதன் சுவை ஓட்டலில் சாப்பிடும் உணவுகளில் இருக்கும் சுவையை விட குறைவாகத்தான் இருக்கும். வீட்டில் செய்வதற்கும் ஓட்டலில் செய்வதற்கும் நிறைய வித்தியாசங்கள் இருக்கின்றன. அவ்வாறு பெரிய...

சமையல் என்னும் வார்த்தைக்குள் பல விஷயங்கள் அடங்கியுள்ளன. சமையல் என்பது மிகவும் சாதாரண விஷயமல்ல. சமைப்பதற்கு சரியான பக்குவம் தெரிந்தால் மட்டுமே சுவையாக சமைக்க முடியும். சில நேரங்களில் எவ்வளவு கவனமாக சமைத்தாலும்...

என்னதான் ஆரோக்கியம் அதிகமாக சைவ உணவுகளில் இருந்தாலும் பெரும்பாலானோர் அதிகமாக விரும்புவது அசைவ உணவினை தான். ஆனால் அசைவம் சமைப்பது என்பது சிலருக்கு கடினமாக இருக்கும். ஏனெனில் அவற்றை சுத்தமாக எந்த ஒரு...

வீடுகளில் சில நேரங்களில் விரைவாக சமைக்கும் பொழுது உங்களையும் அறியாமல் நீங்கள் சில தவறுகளை செய்ய வாய்ப்புகள் உள்ளது. இவ்வாறு உண்டாகும் தவறுகளை எப்படி சரி செய்ய வேண்டும் என்று பலருக்கும் தெரியாமல்...

சமையல் என்பது சாதாரணமாக செய்யும் வேலை கிடையாது. மிகவும் நுணுக்கமாகவும் நிதானமாகவும் செய்யும் ஒரு கலையாகும். சமைக்கும் பொழுது இவற்றை செய்யலாம் இவற்றை செய்யக்கூடாது என்று பல நெறிமுறைகள் உள்ளன. சிறு தவறு...