Tag: kitchen tips for the home

சமையல் கலையில் சிறு சிறு விஷயங்களை தெரிந்து கொண்டால் நாமும் வல்லவர்கள் ஆகிவிடலாம். சமையல் குறிப்பு மற்றும் வீட்டு குறிப்புகளை கொஞ்சம் தெரிந்து வைத்தால் கூட நம்முடைய வேலைகள் மிகவும் சுலபமாகி விடும்....

சமையல் அறையில் இருக்கக்கூடிய கஷ்டமான வேலைகளில் இந்த இரண்டு வேலைகளும் அடங்கும். சின்ன வெங்காயம் தோல் உரிப்பது, தேங்காய் துருவுவது. இந்த இரண்டு வேலைகளை சுலபமாக முடிப்பதற்கு ஒரு ஐடியா கிடைத்தால் சந்தோஷமாகத்தான்...

நம் வீட்டில் பிரதானமாக பெண்கள் அதிகம் புழங்குவது சமையலறை தான். அந்த இடத்தில் தான் அதிகமான பொருட்களும் உண்டு. அதே போல பூஜை அறையும் மிகவும் முக்கியமானது. அங்கு சுத்தம் இருந்தால் தான்...

சமையலறையில் நாம் எத்தனையோ வேலைகளை செய்வதற்கு சிரமப்படுகிறோம். அதில் சில வேலைகளை சுலபமாக செய்து முடிப்பதற்கு இந்த ஐஸ் கட்டிகள் நமக்கு உபயோகமாக இருக்கும். ஐஸ் கட்டிகளை சமையலறையில் எந்தெந்த வேலைக்கு, எந்தெந்த...

காபி தூளை பாட்டிலில் கொட்டி காற்று புகாமல் என்னதான் டைட்டாக மூடிபோட்டு வைத்தாலும், காபி பவுடர் தீரும் சமயத்தில் அந்த காபித்தூள் கட்டி போகத்தான் செய்யும். கட்டிப் போன காபித் தூளை மீண்டும்...

நாம் சமைக்கும் உணவானது மட்டுமே நம் ஆரோக்கியத்தை அதிகமாக பலப்படுத்துகிறது. சமைக்கும் உணவு மட்டுமல்லாமல் சமையலுக்கு பயன்படுத்தும் உணவுப் பொருட்களும் கூட பாதுகாப்பாக, ஆரோக்கியம் நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டியது அவசியமாகும். சின்ன சின்ன...

Tip No 1: கத்தரிக்காய்களை வெட்டி தண்ணீரில் போட்டு வைத்தால் சீக்கிரமே சில சமயம் கருப்பு நிறமாக மாறிவிடும். கத்தரிக்காய்களை வெட்டி போட பாத்திரத்தில் எடுக்கும் தண்ணீரில் 1 ஸ்பூன் பால் ஊற்றி விடுங்கள்....

வீட்டின் சமையலறை என்பது மிக மிக முக்கியத்துவம் வாய்ந்த ஒரு அறையாகும். ஒரு வீட்டின் தூய்மையையும், பெண்களின் குணத்தையும் அவர்கள் சமையலறையை எப்படி வைத்துள்ளார்கள் என்பதை வைத்தே சிலர் கணித்துவிடுவார். அப்படியான சமையலறை...

பெரும்பாலான பெண்கள் சமைக்கும் போது மறக்கக்கூடிய வேலை புளியை தண்ணீரில் போட்டு ஊற வைப்பது. குழம்பு வைக்கும்போது யோசிப்பார்கள். அச்சச்சோ, புளியை ஊற வைக்க மறந்து விட்டோமே என்று. அவசர அவசரமாக சமைக்கும்...

குப்பையில் தூக்கி போடக்கூடிய டீ தூளில் இருக்கும் பலவகையான வீட்டு பயன்பாட்டு குறிப்புகளைப் பற்றி தான் இன்று இந்த பதிவின் மூலம் நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். இந்த பதிவை படித்த பின்பு...

நாம் நம் வீட்டில் அடிக்கடி மாற்றக்கூடிய பொருட்கள் என்றால் அது சமையலறை பொருட்களாக தான் இருக்க முடியும். அப்படி வாங்கி வைக்கும் பொருட்களை பாதுகாப்பாக வைப்பது என்பதே நமக்கு பெரிய சவாலாக இருந்து...

உங்களுடைய வீட்டில் எந்த பூச்செடி இருந்தாலும் அந்த பூச்செடியில் கொத்துக்கொத்தாக பூக்கள் பூக்க வேண்டுமா, ஒரு குழிகரண்டி இட்லி மாவில், ஒரு மக் அளவு தண்ணீரை ஊற்றி நன்றாக கலந்து, அதன் பின்பு...

பொதுவாகவே நம்முடைய வீட்டில் அரைத்து வைத்திருக்கும் மிளகாய்த்தூள், மல்லித்தூள், மஞ்சள்தூள், இந்த பொருட்களில் எல்லாம் சீக்கிரமே வண்டு வந்துவிடும். குறிப்பிட்டுச் சொல்லப் போனால் ரவை, மைதா மாவு, கோதுமை மாவு, போன்ற பொருட்களிலும்...

பொதுவாகவே அப்பளம் பொரிப்பதை விட, வத்தல் வடாம் போன்ற பொருட்களை எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுத்தால் நிறையவே எண்ணெய் குடிக்கும். குறிப்பாக கஞ்சி வத்தல், வீல் சிப்ஸ் குழந்தைகளுக்கு வகைவகையான பேட் வத்தல்...

பாத்திரத்தில் வீசும் இஞ்சி பூண்டு வாடை நீங்க: நம்முடைய சமையலறையில் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் போட்டு வைக்கும் டப்பா, அசைவம் சமைக்கும் பாத்திரங்கள் என்று சில பாத்திரங்களில், சில வாடைகள் தொடர்ந்து வீசிக் கொண்டே...

இன்னைக்கு நாம பாக்க போற டிப்ஸ் நிஜமாகவே ஒரு புதிய டிப்ஸ் தான். நிறைய பேர் புளித்துப் போன மாவை வைத்து பணியாரம் செய்வார்கள். பணியாரம் செய்ய கூட முடியாத அளவிற்கு புளித்துப்போன...

Tip No 1: பொதுவாகவே சமையலறையில் பயன்படுத்தக்கூடிய நெய் பாட்டில்கள் எண்ணெய் பாட்டில்களை சுத்தம் செய்வது என்பது கொஞ்சம் கடினமான விஷயம்தான். இந்த பிசுபிசுப்பு நிறைந்த பாட்டில்களை சுத்தம் செய்வது எப்படி. அரிசி வடித்த...

தினமும் நாம் அரிசியை வைத்து தான் சாப்பாடு செய்கிறோம். அரிசி சாப்பாடு செய்வதற்கு மட்டுமல்ல! வேறு சில உபயோகங்களுக்கு கூட வீட்டில் பயன்படுத்த முடியும். எந்த ஒரு பொருளையும் புதிதாக வேறு ஒரு...

ஆசைக்காக நம்முடைய வீட்டிலும் Fork Spoon என்று சொல்லப்படும் இந்த முள்ளு கரண்டியை வாங்கி வைத்திருப்போம். பெரும்பாலும் இதை நாம் எதற்கும் பயன்படுத்த மாட்டோம். நூடில்ஸ் சாப்பிட மட்டும்தான் நமக்கு தெரியும் அல்லவா....

ஆமாங்க, சமையல் அறையில் சில ரகசிய டிப்ஸ்களை தெரிந்து வைத்துக் கொண்டோமே ஆனால் நம்முடைய சமையலறைக்கு நாம்தான் ராணி. அதில் எந்த சந்தேகமும் கிடையாது. உங்கள் வீட்டு சமையலறையில் மட்டுமல்ல, பலரது வீட்டு...